Agaricus sylvicola (Агарикус сильвикола)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицеты)
- Отряд: Agaricales (Agaricales или пластинчатые)
- Семейство: Agaricaceae (Шампиньон).
- Род: Agaricus (шампиньон).
- Тип: Агарикус лесной
- Шампиньон тонкий.
Древесный шампиньон (Лат. Агарикус лесной) — гриб семейства шампиньоновых (Agaricaceae).
Шапка:
Цвет от белого до кремового, диаметр 5-10 см, сначала шаровидный, затем распростерто-выпуклый. Чешуя практически отсутствует. Мякоть сравнительно тонкая, плотная; запах аниса, вкус ореховый. При нажатии шляпка легко приобретает желто-оранжевый цвет.
Записи:
Частая, тонкая, рыхлая, при созревании гриба постепенно меняет цвет от светло-розового до темно-коричневого.
Споровый порошок:
Темно коричневый.
Ножка:
5-10 см высотой, тонкие, полые, цилиндрические, слегка расширяющиеся у основания. Кольцо ярко выраженное, белое, может свисать низко, почти до земли.
Спред:
Шампиньон древесный растет одиночно и группами в лиственных и хвойных лесах с июня до конца сентября.
Похожие виды:
Было бы большой ошибкой принять бледную поганку (Amanita phalloides) за гриб. Это, можно сказать, классика токсикологии. Тем не менее, основные отличия шампиньонов от представителей рода Мухомор должен знать каждый юный грибник. В частности, пластинки бледной поганки никогда не меняют цвет, до конца остаются белыми, а у шампиньонов они постепенно темнеют: от светло-кремовых в начале до почти черных в конце жизненного пути. Так что если вы нашли небольшой одинокий шампиньон с белыми пластинками, оставьте его в покое. Это отравленная поганка.
Гораздо легче спутать Agaricus sylvicola с другими представителями семейства грибов. Agaricus arvensis обычно крупнее и не растет в лесу, а растет в полях, в садах, в траве. Ядовитый Agaricus xanthodermus отличается резким неприятным запахом (который везде описывается по-разному – от карболовой кислоты до чернил) и растет не в лесу, а в поле. Можно также спутать этот вид с шампиньоном кривым или, другими словами, «отчетливо узелковым» (Agaricus abruptibulbus), но он несколько тоньше, выше, не так охотно желтеет и встречается реже.
Съедобность:
Древесный гриб – это хороший съедобный гриб, не уступающий лучшим грибам.
Видео о грибе шампиньон
