Полевик жесткий (Agrocybe dura) фото и описание

Полевик жесткий (Agrocybe dura)

• Агросибе жесткий
• Полевка твердая

Полевик жесткий (Agrocybe dura)

Шапка:

3-10 см в диаметре, с возрастом заметно меняется – сначала полушаровидная, правильной формы, компактная, толстомякотная, с плотным белым частичным покрывалом; по мере созревания гриб раскрывается и теряет форму, часто (видимо, в сухую погоду) покрывается поверхностными трещинами, из-под которых выступает белая, ватная мякоть. Края шляпки взрослых грибов могут выглядеть очень неряшливо из-за рваных остатков частного покрывала. Цвет значительно варьируется, от белого, почти белоснежного (в молодости) до грязно-желтого, бежевого. Мякоть шляпки толстая, белая, со слабым запахом, разные авторы получают разные оценки – от «приятного гриба» до «неприятного».

Записи:

Частые, приросшие, толстые, иногда очень широкие, у молодых грибов часто с характерным «беспорядком», то просто неровные. Начало жизненного пути осуществляется под защитой плотной белой завесы. Цвет – от светло-сероватого или коричневатого в молодости до темно-коричневого у зрелых экземпляров. Окраска твердых чешуйчатых пластинок проходит примерно ту же эволюцию, что и у шампиньонов, но здесь в гамме преобладают не красноватые, а сероватые оттенки.

Споровый порошок:

Темно коричневый.

Ножка:

Довольно длинные и тонкие, 5-12 см высоты и 0,5-1 см толщины, цилиндрические, цельные, лишь изредка равномерно расширяющиеся в нижней части. Цвет – беловато-серый, более тусклый, чем у шляпки. Поверхность стебля может быть покрыта изломанными и характерно извивающимися волокнами, создающими впечатление опушения. Остатки частного покрова быстро исчезают, а у взрослых грибов они могут быть вообще не заметны. Мякоть ножки твердая, волокнистая, сероватая.

Спред:

Растет с середины лета (по другим данным, уже с июля) на лугах, в садах, парках, лужайках, предпочитая очеловеченные ландшафты. По литературным данным, Argocybe dura является «силосным сапрофитом», разлагающим остатки трав, что отличает его от «кластера» Agrocybe praecox – остальные его представители питаются древесиной и опилками.

Похожие виды:

Строго говоря, по мнению некоторых исследователей Агроцибе длится (она, кстати, агроциб беспокоит) не совсем отдельный вид. (И вообще в микологии таксон «вид» приобретает какое-то иное значение, не то, что в другой биологии.) А если говорить по-человечески, то жёсткий агроциб (или жёсткое поле) может быть так похож на ранний агроциб (или твёрдое поле). ранний полевой работник, как и его черт в ), что различить их можно только в микроскоп, да и то не всегда. Говорят, что Agrocybe dura имеет более крупные споры. Собственно, именно по размеру спор я отнес грибы, которые на фото, к этому виду.

А вот отличить агроцибе жёсткую от шампиньонов очень легко. В старости они совсем не похожи, а у молодых грибов – жилистая цилиндрическая ножка, землистый цвет пластинок, отсутствие приятного анисового запаха. Совсем не похоже на шампанское.

Съедобность:

Не ясно; очевидно, унаследован от Agrocybe praecox. В том смысле, что есть можно, но не хочется.