Грибной суп с картофелем
Приготовление:
Подготовленные грибы мелко нарезаем и тушим в небольшом количестве.
сливочного масла вместе с нарезанным луком, сельдереем и морковью до полной готовности
готовность. Картофель опускают в кипящую воду или мясной бульон и
отварить до полуготовности, затем добавить тушеные грибы,
приправы и варить 10 минут. Незадолго до окончания приготовления положить
маринованный огурец нарезаем тонкими ломтиками.
Чтобы суп был гуще, его можно варить одновременно с картофелем.
Перловую крупу или грибы присыпьте мукой во время тушения с овощами.
Если суп варится на воде, перед окончанием варки добавляют 2 столовые ложки.
ложки сливочного масла, если на мясном бульоне, то верхний жир
его слой снимают и добавляют к грибам, когда они тушатся с овощами.
Приятного аппетита!