Молочай обыкновенный (Lactarius trivyis)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Incertae sedis (неопределенного положения)
- Отряд: Russulales (Руссуловые).
- Семейство: Сыроежки (Russula).
- Род: Lactarius (Млечный).
- Тип: Lactarius tribuliis (Молочник обыкновенный (Гладыш))
Млечная шляпка:
Довольно крупные, 7-15 см в диаметре, у молодых грибов компактной «колесовидной» формы, с сильно подвернутыми, безволосыми краями и углублением в центре; затем постепенно раскрывается, проходя все стадии, вплоть до воронкообразной формы. Цвет изменчивый, от коричневого (у молодых грибов) или свинцово-серого до светло-серого, почти сиреневого или даже сиреневого. Концентрические круги развиты слабо, преимущественно на ранней стадии развития; поверхность гладкая, в сырую погоду легко становится слизистой, липкой. Мякоть шляпки желтоватая, толстая, ломкая; млечный сок белый, едкий, не очень обильный, на воздухе слегка зеленоватый. Запах практически отсутствует.
Записи:
Бледно-кремовый, слегка нисходящий, довольно частый; с возрастом они могут покрыться желтоватыми пятнами от вытекания млечного сока.
Споровый порошок:
Светло-желтого.
Млечная ножка:
Цилиндрические, самой разной высоты в зависимости от условий произрастания (от 5 до 15 см, если только, что называется, «доходит до земли»), толщиной 1-3 см, по цвету похожи на шляпку, но светлее. Уже у молодых грибов в ножке образуется характерная полость, довольно аккуратная, которая по мере роста только расширяется.
Спред:
Молочай обыкновенный встречается с середины июля до конца сентября в лесах различных типов, образуя микоризу, по-видимому, с березой, елью или сосной; предпочитает влажные, замшелые места, где может появляться в значительном количестве.
Похожие виды:
Несмотря на богатство цветовой гаммы, молочай обыкновенный — вполне узнаваемый гриб: условия произрастания не позволяют спутать его с серушкой (Lactarius flexuosus), крупные размеры, неизменность цвета (слегка зеленоватый млечный сок не в счет). ) и отсутствие резкого запаха отличают Банальный молочник из множества мелких молочных, сиреневых и источающих неожиданные ароматы.
Съедобность:
Северяне считают это очень приличным съедобный гриб, у нас как-то менее известен, хотя и зря: при засолке он бродит быстрее своих «твердых мясных» сородичей, очень скоро приобретая тот неописуемый кисловатый вкус, ради которого люди обожествляют засолку.