Содержание:
Высокие потребности в кальции
Подрастая, дети по-прежнему имеют значительные потребности в кальции. Через 3 года эти потребности составляют от 600 до 800 мг кальция в день, что соответствует в среднем 3-4 молочным продуктам в день.
Мой ребенок не любит молоко: советы, которые помогут ему насладиться им
Если он корчит рожу перед стаканом молока, существует несколько решений. Нет смысла форсировать это, поскольку это было бы контрпродуктивно и могло бы создать длительную блокировку. Хотя может это просто переходный этап. Чтобы обойти проблему, можно попробовать предложить ему молоко в разных презентациях. Йогурт утром, фромаж блан или пти-сюис в полдень и/или в качестве закуски и сыр вечером. Вы также можете пойти на хитрость: добавить молоко в суп, добавить тертый сыр в супы и запеканки, приготовить рыбу и яйцо в соусе бешамель, приготовить рисовый или манный пудинг или молочные коктейли по вкусу.
На видео: Рецепт Селин де Соуза: рисовый пудинг
Молочные продукты вместо молока
Соблазнительно предложить молочные десерты, приправленные фруктами, шоколадом… которые часто нравятся самым маленьким. Но с питательной точки зрения они не интересны, поскольку содержат много сахара и в конечном итоге зачастую мало кальция. Поэтому мы ограничиваем их. Лучше делать ставку на простые йогурты, белые сыры и пети-суисс, приготовленные предпочтительно на цельном молоке. Ароматизируем их фруктами, медом… Также можно выбрать молочные продукты, приготовленные на ростовом молоке (можно давать детям старше 3 лет, если им нравится вкус). Они содержат больше незаменимых жирных кислот (особенно омега-3), железа и витамина D.
Сыры с таким вкусом
Еще одно решение, когда ребенок не слишком любит молоко: предложите ему сыр. Потому что они являются источниками кальция. Но опять же, важно правильно их выбрать. Как правило, дети любят плавленый или намазанный сыр. Они обогащены сметаной и жиром, но содержат мало кальция. Лучше отдавать предпочтение сырам со вкусом, которые содержат большое количество кальция. Для самых маленьких (рекомендации касаются детей до 5 лет) мы выбираем пастеризованные сыры, а не сырое молоко, чтобы избежать риска заражения листериями и сальмонеллой. На выбор: Эмменталь, Грюйер, Конте, Бофор и другие прессованные и вареные сыры, наиболее богатые кальцием.
Чтобы помочь вам, вот некоторые эквиваленты: 200 мг кальция = стакан молока (150 мл) = 1 йогурт = 40 г камамбера (2 детские порции) = 25 г бебибеля = 20 г эмменталя = 150 г фомажа блан = 100 г десертных сливок = 5 небольших сырков по 30 г.
Витамин D необходим для правильного усвоения кальция!
Чтобы организм хорошо усваивал кальций, важно иметь хороший уровень витамина D. Вырабатываемый кожей благодаря солнечным лучам, желательно ограничить риски, связанные с пребыванием на солнце, дополнять детей витамином Д до возраста... 18 лет!
Продукты, которые также содержат кальций…
Некоторые фрукты и овощи содержат кальций. Однако он гораздо хуже усваивается организмом, чем содержащийся в молочных продуктах. Однако для хорошего баланса питательных веществ мы можем включить их в меню: миндаль (порошок для самых маленьких, чтобы предотвратить риск ошибиться), черная смородина, апельсин, киви на фруктовой стороне, петрушка, зеленая фасоль или шпинат на фруктовой стороне. овощная сторона.