Технологические достижения привели нас к 3D-печати. Повара также нашли способ использовать принтер в своих целях. Эксперименты кулинаров коснулись и десертов – шоколадный 3D-принтер печатает идеально симметричные вкусные и необычные сладости.
Все началось с ресторана Food Ink, где впервые начали готовить еду с помощью 3D-печати. Повара заведения загружают пастообразные ингредиенты в устройство By Flow, внешне напоминающее автоматизированный кондитерский шприц, и печатают свои шедевры.
Новый гастрономический тренд был продемонстрирован на конференции по 3D-принтерам в Нидерландах.
By Flow утверждает, что принтер также может создавать фруктовые версии блюд, по консистенции похожие на марципан. В процессе приготовления вы можете свободно использовать ингредиенты, добавлять витамины и минералы, назначенные врачом. То есть десерты не только вкусные, но и полезные.