Сервировка новогоднего стола 2023 дома: 30 лучших идей с фото

Во время домашнего застолья обычно собираются родственники и самые близкие друзья. Новый год – отличный повод поговорить, развлечься, подвести итоги прошедшего года и зарядиться энергией на будущее. Красиво сервированные блюда и удачная сервировка стола подарят всем отличное настроение и сделают зимний праздник еще более волшебным. Стоит усилий!

Идеи сервировки новогоднего стола 2023

Скандинавские мотивы

На Новый год уместно смотрится белая скатерть и серебряная техника. Чтобы почувствовать аромат леса, поставьте на стол маленькие чашечки с веточками ели.

Стиль кантри 

Эта порция имеет легкий привкус «потертости» и старины. Украсьте центр стола небольшой елочкой с 2-3 шарами и небольшой яркой гирляндой. Предложите гостям уютные пледы, а под столовые приборы положите кружевные салфетки.

Сервировка в эко стиле

Если вы сторонник бережного отношения к природе, используйте вместо бумажных салфеток простые холщовые мешочки для ложек, ножей и вилок. Между тарелками разместите лесные шишки и самодельные украшения из натуральных материалов.

Разумный минимализм

Новый год – это, прежде всего, повод для теплой встречи с родственниками и друзьями. Чтобы застолье не мешало общению, накройте аскетический стол без излишеств. Минимум пестроты и ярких украшений.

Белый 

В сервировке праздничного стола всегда выигрышно смотрится белый цвет. Белоснежная посуда на белой скатерти выглядит фактурно и аккуратно. Салфетки лучше положить светло-бежевого или другого пастельного оттенка, без узоров.

благородное золото 

Создать праздничное настроение легко, расставив на столе золотые подсвечники и столовые приборы. Чтобы добавить блеска, используйте скатерть с золотым узором или канву. 

В красном

Сервируйте новогодний стол в ярко-красных тонах. Если дома нет красных тарелок и скатертей – не беда! Используйте красные бумажные салфетки, разложите на столе красные яблоки и пучки рябины. 

Необычные тона 

Если вам надоела классика и хочется оригинальных решений, устройте новогоднее застолье в фиолетовых, синих или терракотовых тонах. На празднике не следует бояться яркости, главное, чтобы общий декор был в едином стиле.

Зеленая композиция в центре 

Новый год ассоциируется с елкой, поэтому в центр стола уместно поставить красивые букеты из еловых и сосновых веток. Хорошо смотрятся домашние растения, украшенные яркими ягодами или красными бусинами. Можно сделать один большой зеленый «остров» или распределить букеты по нескольким местам.

Тигровые мотивы

Чтобы встретить год Тигра, подберите посуду, салфетки и скатерть, которая будет напоминать вам о красивом большом коте. На стол можно поставить фигурки тигров или положить под столовые приборы забавных тигрят, вырезанных из бумаги. Встреча Нового года «в полосках» обязательно принесет удачу.

Большие свечи

Живой огонь создаст волшебную атмосферу за столом. Используйте несколько больших свечей в простых стеклянных или керамических подсвечниках, и вам не придется думать о дополнительных украшениях между тарелками.

Настольные лампы

Прекрасное решение для украшения праздничного пространства – небольшие декоративные фонарики. Мягкий свет подчеркнет блеск золотой каймы стаканов и посуды.

элегантные вазы

В таких вазах можно сервировать посуду, фрукты, расписные шишки, орехи, еловые веточки или цветы. Предпочтительнее ваза с тонкой ножкой. Они занимают очень мало места и идеально подходят для небольшого стола.

 забавные салфетки

Новый год – время веселья, особенно если за столом дети. Подарите гостям салфетки ярких цветов или с красочными принтами.

Обустройство мест для гостей

Перевяжите салфетки и столовые приборы каждому гостю блестящей лентой. Разместите возле техники мини-открытки с новогодними пожеланиями и коробочки с небольшими подарками.

еще дерево 

Украсьте новогодний стол миниатюрными деревянными фигурками – маленькими елочками, снежинками и звездочками. Для подачи еды используйте деревянные тарелки. Дерево дарит тепло и делает праздник по-настоящему семейным.

Деревянные спилы

Вместо салфеток и декоративных ковриков можно положить круглые спилы дерева. Америку нам не открыть – в старину вместо тарелок и для подачи еды использовались деревянные спилы.

Композиции с елочными игрушками

Ёлку принято украшать блестящими игрушками, но они вполне уместны на новогоднем столе. Чтобы игрушки не ломались, сделайте праздничные композиции в вазах. В сочетании с хвоей, шишками и яркими ягодами они будут смотреться великолепно.

Новогоднее украшение блюд

Готовясь к празднику, помните не только об декоре дома и стола. В оформлении блюд много новогодней тематики. Например, украсить салаты снежинками или фигурками Дедов Морозов из яиц и майонеза.

Звезды на скатерти

Мило и ярко выглядят рассыпанные по скатерти блестящие звездочки, снежинки, стразы и конфетти. Правда, для такого украшения скатерть должна быть однотонной.

Фигурки Деда Мороза и Снегурочки.

Гости будут рады увидеть на столе фигурки Деда Мороза и Снегурочки. Главное, чтобы они были небольшими и устойчивыми.

Отдельный сервировочный стол

В новогоднюю ночь принято готовить много блюд. Если их сразу выставить, стол будет перегружен, и гостям будет некомфортно. Небольшой сервировочный столик вас выручит. Из него удобно брать дополнительную посуду.

Детский стол

В новогоднюю ночь накройте для маленьких гостей отдельный стол. Его подают как взрослый, но с меньшим количеством посуды. Дизайн должен быть праздничным, с веселыми яркими деталями и сюрпризами.

Две скатерти

Накрывая стол на Новый год, подготовьте две скатерти. Один понадобится для праздничного стола. Когда трапеза закончится, вы уберете всю посуду и накроете стол новой скатертью для чаепития со сладостями. Хорошо, если обе скатерти будут выдержаны в одном цветовом стиле.

Живые цветы 

Любой праздник выигрывает от букета цветов, и Новый год – не исключение. Пуансеттия считается символом празднования Нового года. Но для украшения стола подойдут и другие красивые цветы.

мандарины

Для украшения стола отличная идея использовать обычные мандарины. Их можно разместить в стеклянных вазах или просто разложить между тарелками. Отличным дополнением к сладким цитрусовым станут апельсиновые салфетки или тарелки.

Будильник

Вы точно не пропустите бой курантов, если на столе будет стоять будильник. Чтобы сделать оригинальный декор, разместите на красивой тарелке часы, алые ягоды и шишки.

перевернутые очки

Интересная сервировка стола получается при переворачивании фужеров. Внутри можно разложить елочные игрушки, цветы или сладости, а на ножки поставить небольшие свечи.

Декорации над столом

Для экономии места разместите над столешницей предмет декора. На люстру можно повесить венок из еловых веток, новогоднюю гирлянду или мобиль. 

Денежные символы

По традиции в новогоднюю ночь все желают друг другу здоровья и материальных успехов. Чтобы желания сбылись, поставьте на стол небольшое денежное деревце и другие символы достатка.

Советы экспертов

Автор книг по этикету Ярослава Анарарская. поделился с читателями «КП» полезными советами, как правильно обслуживать заведение для каждого гостя.

– Набор столовых приборов и предметов, предназначенный для одного гостя за столом, называется кувертом. В него входят вилки, ножи, ложки, стаканы, тарелки, салфетка. Если у вас 12 человек, будет 12 кувертов. Самая большая тарелка в куверте – главная. Из него не едят, а ставят на него тарелки с порциями блюд. Для домашнего новогоднего торжества можно выбрать основную тарелку с праздничным орнаментом или изящным узором сбоку.

С левой стороны от основной тарелки ставится небольшая хлебная тарелка, по размерам похожая на чайное блюдце. На нем будет лежать ваш кусок хлеба.

С правой стороны находятся очки. Хотя бы один для воды. Классический, но не обязательный набор: бокалы для красного, белого вина, воды и бокал для игристого. Их можно устанавливать по-разному, главное, чтобы стаканы, которые используются первыми, располагались ближе всего к гостю.

Справа от основной тарелки лежат ложки и ножи, повернутые лезвием к тарелке. Слева – вилка зубцами вверх. Если посуды много, то справа и слева ставят по три прибора, а остальные подносят по мере необходимости. Загружать коуверт огромным количеством устройств – ошибка!

Дальше от тарелки располагаются столовые приборы для блюда, которое подается первым. В большинстве домов сервировка столовых приборов к каждому блюду проблематична, поэтому в куверте можно обойтись двумя парами вилок и ножей – закусочными и основными. Также дома можно менять тарелки, но не вилку и нож. В этом случае используются специальные подставки для столовых приборов, чтобы не ставить их на скатерть.

На основную или хлебную тарелку кладут текстильную салфетку. Чем проще, тем лучше. Никаких лебедей и роз! Добавить декоративный рождественский элемент? Пожалуйста! На то они и праздники!

Нет текстильных салфеток? Возьмите большие бумажные. Да, это не торжественно, но салфетки должны быть! Не заставляйте гостей вытирать губы рукой.

Екатерина Дронова, основатель Академии дипломатического и делового протокола делится советами, как добавить элегантности и изысканности украшению новогоднего стола.

– Один из обязательных атрибутов новогоднего стола – скатерть, и почти всегда она белого цвета. Главное правило – скатерть должна быть выглажена, без складок. Края должны свисать на 25–30 см, а для особых случаев – на 50–70 см. 

Льняные салфетки должны быть из той же ткани, что и скатерть, или совпадать с ней по цвету. Если вы шьете их дома, рекомендуемый размер — 45х45 см. В углу можно вышить небольшую надпись или вензель, это придаст новогоднему столу изысканности. 

При подаче салфетки перевязывают красивыми цветными лентами под цвет декора стола или, как это делали в старину, вставляют в специальные кольца. Раньше такие кольца были именными, поэтому каждый гость мог определить, где находится его салфетка.

Самое главное – наполнить праздничный стол декором, красивыми атрибутами и сервировочными наборами. Начать следует с выбора цветовой гаммы. Акценты расставляются благодаря аксессуарам. На Новый год аксессуарами станет композиция в центре стола из ели и сухоцветов или ваза с фруктами и цветами. Она должна быть такой высоты, чтобы не мешать сидящим друг напротив друга гостям встретиться взглядами.

В гармонии с центральной доминантой стола подбирается посуда, декор в виде небольших веточек, елочек, свечей и зимних ягод. Есть два основных правила. Первое: не более 3-4 цветов за одним столом. Второе: декор не должен преобладать, а только дополнять.

Если мы хотим придать нашему столу нотку элегантности, дизайн каждого куверта должен начинаться с подставки. Иногда его называют сервировочным или декоративным. Именно эта тарелка может быть самой красивой и стильной, задавать цветовую гамму аксессуарам в виде лент для льняных салфеток и лент для очков. Он служит для защиты скатерти от капель и крошек, а также от высокой температуры основного блюда. Часто рисунок стола задается именно рисунком замещающих тарелок.

Приборы располагаются рядом с подставной пластиной, индивидуальную полотняную салфетку кладут либо на нее, либо слева. В салфетки можно положить веточки ели, можжевельника, розмарина и записки с пожеланиями к Новому году.

Советую обратить особое внимание на бокалы и проследить, чтобы были одни бокалы для игристых вин, другие для красных/белых вин и бокалы для крепких спиртных напитков. Не забудьте стаканы для воды.

На ножках стоит нанести маркеры для очков. Это придаст настроения и поможет гостям избежать вечного вопроса – какой стакан мой. Если дома нет маркеров, можно связать ленты разных цветов из того ассортимента, который есть на столе.

Накрывая новогодний стол, никогда не ставьте на него упакованные продукты. Сок из полиэтиленовых пакетов лучше перелить в графин, майонез, кетчуп и другие соусы – в соусники или миски, а масло налить в масленку. Подавать шпроты в баночках или салат Оливье в кастрюле просто недопустимо! Крепкие алкогольные напитки также следует разливать в графины. Игристые и регулярные вина, шампанское можно налить в красиво оформленное ведерко для льда, а красное вино налить в графин.

Самое главное за новогодним столом – ваше настроение! Тон, заданный хозяевами, темы легких разговоров и элегантность светской беседы за столом. Настроение, которое создается фоновой музыкой, темпом движений, передается взглядом, звуком приборов, шепотом счастливых губ и звоном бокалов. Будьте счастливы и окружайте себя красотой!

Популярные вопросы и ответы

Отвечает на популярные вопросы читателей эксперт по практическому этикету Татьяна Баранова, Москва.