Одноразовые канистры с маслом и обязательная маркировка на емкостях с маслом

15 ноября был утвержден стандарт использования канистр одноразового использования и обязательная маркировка емкостей для масла в секторе HORECA. 

Королевский указ о том, что запрещает заливать масленки в ресторанах и других услугах гостеприимства он вступит в силу 1 января 2014 года, как и предполагалось, когда предполагалось, что он будет введен на всей территории Европейского Союза. Совет Министров в пятницу, 15 ноября 2013 г., утвердил обязательства использование одноразовых масленок и обязательная маркировка емкостей с маслом в сфере гостиничного, ресторанного и общественного питания.

Как мы уже упоминали, вступление в силу Королевский указ Он датирован 1 января следующего года 2014 года, но срок использования масел для заправки дан до 28 февраля следующего года, чтобы предприятия израсходовали запасы. Имеет ли это смысл? Разве они не могут использовать его для приготовления пищи? Поскольку это то, что остается в воздухе, потребитель не будет знать, на каком масле оно приготовлено, и преподнесут ли они закусочной салаты с приправами?

Во всяком случае, с 1 января 2014 года… Исправляю, с 28 февраля 2014 года масленки или бутылки, которые можно наполнять оливковым маслом или маслом из оливковых выжимок, конечно, или оливковое масло экстра вирджин качества и с гарантиями, но они продаются оптом.

Теперь давайте вспомним, что есть некоторые хитрости, которые позволят вам и дальше использовать емкости, допускающие заправку, например, ароматизирующих масел. Достаточно добавить несколько веточек ароматных трав или специй, чтобы правило одноразовых масленок не повлияло на сектор HORECA, как утверждает Ассоциация устойчивых ресторанов.

Европейская комиссия отвергла включение этого правила, которое играет в пользу прозрачности, целью которого является предотвращение мошенничества и придание оливковому маслу первого отжима той ценности, которую оно заслуживает, в дополнение к раскрытию его качеств, хотя необходимо сделать что-то еще, чтобы предать гласности все характеристики. и польза хорошего оливкового сока.

Но Испания, один из мировых лидеров по производству оливкового масла, сдержала свое обещание, запустив новый стандарт, сформулированный в «Плане действий по сектору оливкового масла Европейского Союза», который направлен на повышение конкурентоспособности этого сектора. .

Снова раздаются голоса за и против этой меры, выявляются незаконченные положения правил, мы видим несоблюдение требований в барах, ресторанах, общественном питании… чего вы ожидаете как потребители? Что вы думаете как владельцы отелей?