Дуб гигрофор (Agaricus nemoreus)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицеты)
- Отряд: Agaricales (Agaricales или пластинчатые)
- Семейство: Гигрофоровые (Hygrophoraceae).
- Тип: Agaricus nemoreus (Дуб гигрофорный)
:
- ароматный гигрофор
- Гигрофор золотой
- Agaricus nemoreus Pers. (1801)
- Camarophyllus nemoreus (Перс.) П. Кумм
- Hygrophorus pratensis var. Неморей (перс.) Quel
: толстомякотный, от четырех до семи сантиметров в диаметре. Иногда она может достигать десяти сантиметров. В молодом возрасте выпуклая, с сильно загнутым краем. Со временем он выпрямляется и становится распростертым, с прямым (реже волнистым) краем и широким округлым бугорком. Иногда вдавлен, с плоским бугорком в углублении. У зрелых грибов края шляпки могут треснуть. Поверхность сухая, матовая. Он покрыт тонкими, плотными, радиальными волокнами, из-за этого на ощупь напоминает тонкий войлок.
Цвет шляпки оранжево-желтый, с мясистым блеском. В центре обычно немного темнее.
документация: редкая, широкая, толстая, слегка нисходящая по стеблю. Цвет пластинок дуба Гигрофор бледно-кремовый, немного светлее шляпки. С возрастом они могут приобретать легкий красновато-оранжевый оттенок.
ножка: 4-10 см высотой и 1-2 см толщиной, с плотной белой мякотью. Изогнутая и, как правило, суженная к основанию. Лишь изредка встречаются экземпляры с прямой цилиндрической ножкой. Верхняя часть ножки покрыта мелкими мучнистыми чешуйками. Беловатый или светло-желтый. Нижняя часть ножки волокнисто-полосатая, покрыта продольными мелкими чешуйками. Бежевый, иногда с оранжевыми пятнами.
Пульпа Гигрофора дубовая плотная, эластичная, белая или желтоватая, под кожицей шляпки темнее. С возрастом приобретает красноватый оттенок.
Запах: слабый мучнистый.
Вкус: мягкий, приятный.
Микроскопия:
Споры широкоэллиптические, 6-8 х 4-5 мкм. Q u1,4d 1,8 – XNUMX.
Базидии: Субцилиндрические или слегка булавовидные базидии обычно имеют размер 40 х 7 мкм и в основном содержат четыре споры, иногда некоторые из них моноспорические. Есть базальные фиксаторы.
споровый порошок: белый.
Дуб гигрофор встречается преимущественно в широколиственных лесах, по полянам, по опушкам и обочинам лесных дорог, среди увядшей листвы, чаще на солончаковых почвах. Растет одиночно или небольшими группами. В соответствии со своим эпитетом – «дуб» – предпочитает расти под дубами. Однако он может «сменить» дуб на бук, граб, орешник и березу.
Плодоносит с августа по октябрь. Иногда это может произойти и позже, перед наступлением зимы. Засухоустойчив, хорошо переносит легкие заморозки.
Agaricus nemoreus встречается на Британских островах и по всей континентальной Европе от Норвегии до Италии. Также дуб Гигрофор можно встретить на Дальнем Востоке, в Японии, а также в Северной Америке.
В большинстве мест довольно редок.
Замечательный съедобный гриб. Подходит для всех видов переработки – маринования, засолки, можно сушить.
Гигрофор луговой (Cuphophyllus pratensis)
Гриб встречается на лугах и пастбищах, среди травы. Его рост не привязан к деревьям. Это одна из самых ярких особенностей, отличающих Гигрофор луговой от Гигрофора дубового. Кроме того, Cupphophyllus pratensis имеет голую гладкую поверхность шляпки и сильно нисходящие пластинки, а также стебель без чешуи. Все эти макропризнаки позволяют при достаточном опыте отличить эти виды друг от друга.
Гигрофор арбустивус (Hygrophorus arbustivus): считается южным видом и встречается преимущественно в странах Средиземноморья и на Северном Кавказе. Предпочитает расти под буками. Однако дубы тоже не отказываются. От дуба Гигрофор отличается белыми или сероватыми пластинами и цилиндрической, не суженной к низу ножкой. Кроме того, Hygrophorus arborescens менее мясистый и обычно меньше, чем Hygrophorus дуб. Отсутствие мучнистого запаха – еще одна существенная отличительная особенность.