Многие полагают, что люди, сидящие на веганской диете, не могут обеспечить организм достаточным количеством качественного белка и железа. К счастью, этот миф был развеян много лет назад. Предлагаем рассмотреть подробнее, как взять от веганства максимум и не оставить организм без важных минералов и витаминов. Если вы когда-либо придерживались безуглеводной, безбелковой или обезжиренной диеты, вы, вероятно, знаете, что в долгосрочной перспективе она не принесет никакой пользы. Упадок сил, капризность, плохое пищеварение и даже различные заболевания возникают тогда, когда организм не получает всего необходимого. Не пренебрегайте перечисленными компонентами рациона! Если вам нужна низкоуглеводная диета для контроля гликемии или диабета, вам все равно нужны здоровые углеводы: разнообразные овощи, семена и орехи, фасоль, некрахмалистые овощи и листовая зелень. Если ваша диета требует диеты с ограничением жиров, включите в нее некоторые полезные жиры, такие как орехи, семена, авокадо и кокосы. Если вы беспокоитесь о передозировке белка на этой диете… нет причин для беспокойства. Практически невозможно потреблять избыток белка на цельной растительной диете. Соблюдайте сбалансированную диету, преимущественно цельную пищу, чтобы поддерживать энергичную и здоровую жизнь. Рафинированные продукты, конечно, насыщают меньшей энергией, и речь идет не только о чипсах и пирожных. Да, есть примеры полезных для здоровья обработанных продуктов, таких как миндальное молоко, хумус, но следует избегать рафинированного сахара, мюсли, эмульгаторов и т. д. Попробуйте выбрать в качестве перекуса кусочек фрукта или горсть орехов. Веганство не следует рассматривать как диету. Употребление в пищу только растительных продуктов поможет вашему организму служить вам дольше, снижая риск заболеваний. Нет необходимости голодать. Если вы чувствуете физическое (а не эмоциональное или вызванное стрессом) желание есть между приемами пищи, перекусите 3-4 финиками или миндалем, яблоком и апельсином. Повышение выносливости и энергичности невозможно без присутствия в рационе питательных продуктов. К ним относятся бобы, семена, листовая зелень, брокколи, суперпродукты, такие как чиа и спирулина. Особое внимание уделите продуктам с высоким содержанием железа: семенам конопли, какао, опять же бобам, зелени. Полезные жиры должны поступать из оливок, орехов, семян, авокадо и других растительных источников жира. И, конечно, не забываем о сложных углеводах, которые мы получаем из корнеплодов, ягод, яблок, бананов, орехов, семян и бобовых. Правильное питание – это 80% сохранения здоровья, мы не имеем права игнорировать физическую активность и ее положительный эффект. Двигайтесь как можно чаще и больше в течение дня и выделяйте время для полноценной тренировки несколько раз в неделю. Будь то йога или интенсивные силовые тренировки, каждый из них внесет положительный вклад в ваше здоровье. Помните, что строгая растительная диета – это не всеобщие ограничения и аскетизм. Природа одарила человека бесконечным количеством природных источников красоты, здоровья и силы, которыми мы не можем не питаться.
2022-11-11