Ингредиенты для лукового пюре
| лук | 500.0 (грамм) |
| картофель | 4.0 кусок) |
| дойная корова | 0.5 (зерновое стекло) |
| столовая соль | 0.5 (чайная ложка) |
| молотый черный перец | 0.3 (чайная ложка) |
Способ приготовления
Лук тушить до мягкости, пропустить через мясорубку или измельчить в миксере, добавить массу отварного картофеля, соль, перец и молоко. Бить.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 44.4 кКал | 1684 кКал | 2.6% | 5.9% | 3793 гр |
| Белки | 1.8 гр | 76 гр | 2.4% | 5.4% | 4222 гр |
| Жиры | 0.7 гр | 56 гр | 1.3% | 2.9% | 8000 гр |
| Углеводы | 8.2 гр | 219 гр | 3.7% | 8.3% | 2671 гр |
| органические кислоты | 28 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 гр | 20 гр | 13% | 29.3% | 769 гр |
| Вода | 82.6 гр | 2273 гр | 3.6% | 8.1% | 2752 гр |
| ясень | 1.1 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 2.3% | 10000 гр |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 9% | 2500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 6.3% | 3600 гр |
| Витамин В4, холин | 3.4 мг | 500 мг | 0.7% | 1.6% | 14706 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 9% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 11.3% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 6.8 мкг | 400 мкг | 1.7% | 3.8% | 5882 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 4.5% | 5000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 6.7 мг | 90 мг | 7.4% | 16.7% | 1343 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 142857 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.6% | 15000 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3.6% | 6250 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.7988 мг | 20 мг | 4% | 9% | 2504 гр |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 278.5 мг | 2500 мг | 11.1% | 25% | 898 гр |
| Кальций, Ca | 37 мг | 1000 мг | 3.7% | 8.3% | 2703 гр |
| Магний, мг | 15.6 мг | 400 мг | 3.9% | 8.8% | 2564 гр |
| Натрий, Na | 12.2 мг | 1300 мг | 0.9% | 2% | 10656 гр |
| Сера, S | 43.6 мг | 1000 мг | 4.4% | 9.9% | 2294 гр |
| Фосфор, Р | 57.9 мг | 800 мг | 7.2% | 16.2% | 1382 гр |
| Хлор, Cl | 473.5 мг | 2300 мг | 20.6% | 46.4% | 486 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 440.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 122.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 44.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 8.8% | 2571 гр |
| Йод, я | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 6.1% | 3659 гр |
| Кобальт, Ко | 3.9 мкг | 10 мкг | 39% | 87.8% | 256 гр |
| Литий, Li | 23.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1547 мг | 2 мг | 7.7% | 17.3% | 1293 гр |
| Медь, медь | 83 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 18.7% | 1205 гр |
| Молибден, М.О. | 3.9 мкг | 70 мкг | 5.6% | 12.6% | 1795 гр |
| Никель, Ni | 2.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 1.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 359.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.1% | 18333 гр |
| Стронций, сэр. | 2.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.5 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.4% | 15686 гр |
| Хром, Кр | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% | 18.9% | 1190 гр |
| Цинк, Zn | 0.5434 мг | 12 мг | 4.5% | 10.1% | 2208 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.8 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 44,4 ккал.
Луковое пюре богат витаминами и минералами, такими как: калий – 11,1%, хлор – 20,6%, кобальт – 39%.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Пюре из лука НА 100 г
- 41 кКал
- 77 кКал
- 60 кКал
- 0 кКал
- 255 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 44,4 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лукового пюре, рецепт, калорийность, пищевые вещества.