Ингредиенты Морковное пюре
| морковь | 500.0 (грамм) |
| масло | 100.0 (грамм) |
| картофель | 300.0 (грамм) |
| столовая соль | 0.5 (чайная ложка) |
| дойная корова | 1.0 (зерновое стекло) |
| укроп | 1.0 (столовая ложка) |
Способ приготовления
Морковь очистить, нарезать и тушить с небольшим количеством масла до готовности. Морковь измельчите в миксере, добавьте в массу отварной картофель, горячее молоко и соль. Взбейте пюре, добавьте оставшееся масло. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 105.7 кКал | 1684 кКал | 6.3% | 6% | 1593 гр |
| Белки | 1.7 гр | 76 гр | 2.2% | 2.1% | 4471 гр |
| Жиры | 8.4 гр | 56 гр | 15% | 14.2% | 667 гр |
| Углеводы | 6.3 гр | 219 гр | 2.9% | 2.7% | 3476 гр |
| органические кислоты | 23.6 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 гр | 20 гр | 9.5% | 9% | 1053 гр |
| Вода | 74.6 гр | 2273 гр | 3.3% | 3.1% | 3047 гр |
| ясень | 0.9 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3000 мкг | 900 мкг | 333.3% | 315.3% | 30 гр |
| Ретинол | 3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.1% | 3000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.2% | 2250 гр |
| Витамин В4, холин | 5.7 мг | 500 мг | 1.1% | 1% | 8772 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.8% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.7% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 6.1 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.4% | 6557 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 3.1% | 3000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 5.8 мг | 90 мг | 6.4% | 6.1% | 1552 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.6% | 3750 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.5% | 6250 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.8822 мг | 20 мг | 4.4% | 4.2% | 2267 гр |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 227.8 мг | 2500 мг | 9.1% | 8.6% | 1097 гр |
| Кальций, Ca | 48.2 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.5% | 2075 гр |
| Магний, мг | 22.6 мг | 400 мг | 5.7% | 5.4% | 1770 гр |
| Натрий, Na | 23.6 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.7% | 5508 гр |
| Сера, S | 16.3 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6135 гр |
| Фосфор, Р | 56.7 мг | 800 мг | 7.1% | 6.7% | 1411 гр |
| Хлор, Cl | 422.2 мг | 2300 мг | 18.4% | 17.4% | 545 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 289.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 92.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 63.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 2.6% | 3600 гр |
| Йод, я | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.1% | 3061 гр |
| Кобальт, Ко | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 18% | 526 гр |
| Литий, Li | 16.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 5% | 1887 гр |
| Медь, медь | 59.6 мкг | 1000 мкг | 6% | 5.7% | 1678 гр |
| Молибден, М.О. | 10.5 мкг | 70 мкг | 15% | 14.2% | 667 гр |
| Никель, Ni | 3.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 3.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.9% | 11000 гр |
| Стронций, сэр. | 4.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 13333 гр |
| Хром, Кр | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 6.4% | 1471 гр |
| Цинк, Zn | 0.3187 мг | 12 мг | 2.7% | 2.6% | 3765 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.5 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 105,7 ккал.
Морковное пюре богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 333,3%, хлор – 18,4%, кобальт – 19%, молибден – 15%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Морковное пюре НА 100 г
- 35 кКал
- 661 кКал
- 77 кКал
- 0 кКал
- 60 кКал
- 40 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 105,7 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, как приготовить морковное пюре, рецепт, калорийность, пищевые вещества