Ингредиенты Абрикосовое суфле
| абрикосы | 700.0 (грамм) |
| куриный белок | 30.0 кусок) |
| сахар | 400.0 (грамм) |
Способ приготовления
Удалить косточки из промытых абрикосов, отварить абрикосы в воде 5 минут, натереть, добавить сахар, перемешать, добавить белки, взбить до образования пены, выложить горкой на сковороду и запекать в духовке при температуре 200С 15 минут.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 116.2208 кКал | 1684 кКал | 6.9% | 5.9% | 1449 гр |
| Белки | 5.6456 гр | 76 гр | 7.4% | 6.4% | 1346 гр |
| Жиры | 0.0347 гр | 56 гр | 0.1% | 0.1% | 161383 гр |
| Углеводы | 23.1126 гр | 219 гр | 10.6% | 9.1% | 948 гр |
| органические кислоты | 0.292 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7588 гр | 20 гр | 3.8% | 3.3% | 2636 гр |
| Вода | 61.984 гр | 2273 гр | 2.7% | 2.3% | 3667 гр |
| ясень | 0.6747 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87.5912 мкг | 900 мкг | 9.7% | 8.3% | 1028 гр |
| бета-каротин | 0.5255 мг | 5 мг | 10.5% | 9% | 951 гр |
| Витамин В1, тиамин | 0.0077 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.4% | 19481 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3178 мг | 1.8 мг | 17.7% | 15.2% | 566 гр |
| Витамин В4, холин | 19.5203 мг | 500 мг | 3.9% | 3.4% | 2561 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2096 мг | 5 мг | 4.2% | 3.6% | 2385 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.0233 мг | 2 мг | 1.2% | 1% | 8584 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 1.6455 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 24309 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.1% | 7500 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.7299 мг | 90 мг | 0.8% | 0.7% | 12330 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.4015 мг | 15 мг | 2.7% | 2.3% | 3736 гр |
| Витамин Н, биотин | 3.6131 мкг | 50 мкг | 7.2% | 6.2% | 1384 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.1288 мг | 20 мг | 5.6% | 4.8% | 1772 гр |
| ниацин | 0.1916 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 165.756 мг | 2500 мг | 6.6% | 5.7% | 1508 гр |
| Кальций, Ca | 14.8279 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6744 гр |
| Кремний, Si | 1.8248 мг | 30 мг | 6.1% | 5.2% | 1644 гр |
| Магний, мг | 7.1324 мг | 400 мг | 1.8% | 1.5% | 5608 гр |
| Натрий, Na | 95.6283 мг | 1300 мг | 7.4% | 6.4% | 1359 гр |
| Сера, S | 95.7873 мг | 1000 мг | 9.6% | 8.3% | 1044 гр |
| Фосфор, Р | 22.0542 мг | 800 мг | 2.8% | 2.4% | 3627 гр |
| Хлор, Cl | 86.4546 мг | 2300 мг | 3.8% | 3.3% | 2660 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 132.8467 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 383.2117 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 7.2993 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.3926 мг | 18 мг | 2.2% | 1.9% | 4585 гр |
| Йод, я | 3.8686 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.2% | 3877 гр |
| Кобальт, Ко | 1.2304 мкг | 10 мкг | 12.3% | 10.6% | 813 гр |
| Марганец, Mn | 0.0838 мг | 2 мг | 4.2% | 3.6% | 2387 гр |
| Медь, медь | 88.0709 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 7.6% | 1135 гр |
| Молибден, М.О. | 4.5568 мкг | 70 мкг | 6.5% | 5.6% | 1536 гр |
| Никель, Ni | 10.9489 мкг | ~ | |||
| Стронций, сэр. | 182.4818 мкг | ~ | |||
| Титан, ты | 72.9927 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.0146 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 99636 гр |
| Хром, Кр | 1.8665 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.2% | 2679 гр |
| Цинк, Zn | 0.1455 мг | 12 мг | 1.2% | 1% | 8247 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2299 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 23.2367 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 116,2208 ккал.
Абрикосовое суфле богат витаминами и минералами, такими как: витамин B2 – 17,7%, кобальт – 12,3%
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Абрикосовое суфле НА 100 г
- 44 кКал
- 48 кКал
- 399 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 116,2208 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Абрикосовое суфле, рецепт, калорийность, пищевая ценность