Сегодня решила написать небольшой пост из серии «Хозяйке на заметку». Для меня порядок в доме (в смысле организованность во всем) – это святое, а точнее, почти навязчивая идея 🙂 Так что в холодильнике я стараюсь все жестко организовывать и структурировать. В связи с этим я даже задумался, как эффективнее разместить продукты. И это то, что я узнал.
Оказывается, то, как мы организуем пространство в холодильнике, может значительно продлить срок хранения продуктов и помочь предотвратить сопутствующие заболевания. Правильно распределяйте еду следующим образом:
ВЕРХНЯЯ ПОЛКА (почти всегда одна и та же температура)
— сыр, масло, другие молочные продукты;
СРЕДНЯЯ ПОЛКА
– вареное мясо, остатки вчерашнего ужина;
НИЖНЯЯ ПОЛКА (самый холодный)
— молоко в упаковках, яйца, мясные продукты и морепродукты, мясное сырье;
КОРОБКИ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ (самая высокая влажность)
— листовые овощи в ящике с повышенной влажностью;
— фрукты и овощи в другой ящик (там нужно создать меньшую влажность, положив на дно бумажное полотенце).
Некоторые фрукты и овощи выделяют газ этилен, который ускоряет процесс гниения, поэтому эти продукты необходимо изолировать. О хранении зелени, овощей и фруктов я написала отдельный пост.
ДВЕРИ (самая высокая температура)
– напитки, соусы и заправки.
Никогда не храните еду и напитки on холодильник, так как холодильник выделяет тепло и они быстро приходят в негодность.
Поддерживайте температуру в холодильнике ниже 5 градусов, а в морозилке около -17.