Папиллярная молочница (Lactarius mammosus) фото и описание

Папиллярная грудь (Lactarius mammosus)

• Млечный папиллярный;
• Большая грудь;
• Agaricus mammosus;
• Молочный крупный;
• Молочная молочная железа.

Сосочковая молочница (Lactarius mammosus) относится к роду Млечный и в научной литературе называется сосочковой молочнокислой. Относится к семейству Сыроежки.

Папиллярная грудь, также известная как большая грудь, имеет плодовое тело со шляпкой и ножкой. Диаметр шляпки 3-9 см, она характеризуется вогнуто-распростертой или плоскораспростертой формой, небольшой толщиной в сочетании с мясистостью. В центре шляпки часто имеется бугорок. У молодых плодовых тел края шляпки загибаются, затем распростерты. Цвет шляпки гриба может быть голубовато-серым, коричнево-серым, темно-серо-коричневым, часто имеет фиолетовый или розовый оттенок. У зрелых грибов шляпка бледнеет до желтого цвета, становится сухой, волокнистой, покрывается чешуйками. Волокна на его тонкой поверхности становятся видимыми невооруженным глазом.

Ножка гриба характеризуется длиной от 3 до 7 см, имеет цилиндрическую форму и толщину 0.8-2 см. У зрелых плодовых тел оно становится полым изнутри, на ощупь гладкое, беловатого цвета, но у старых грибов оттенок становится таким же, как у шляпок.

Семенная часть представлена ​​беловатыми спорами округлой формы, размерами 6.5-7.5*5-6 мкм. Мякоть гриба у шляпки белая, но при очистке становится темной. На ножке мякоть плотная, со сладковатым привкусом, ломкая, в свежих плодовых телах аромата не имеет. При сушке грибов этого вида мякоть приобретает приятный запах кокосовой стружки.

Гименофор млечного сосочка представлен пластинчатым типом. Пластинки узкой структуры, часто расположены, имеют беловато-желтый цвет, но у зрелых грибов становятся красными. Слегка стекайте по ножке, но не дорастайте до ее поверхности.

Млечный сок отличается белым цветом, течет не слишком обильно, не меняет свой цвет под воздействием воздуха. Вначале млечный сок имеет сладковатый привкус, затем становится пряным или даже горьким. В перезревших грибах он практически отсутствует.

Наиболее активное плодоношение сосочков млечных приходится на период с августа по сентябрь. Гриб этого вида предпочитает расти в хвойных и смешанных лесах, а также в лиственных лесах. Любит песчаные почвы, растет только группами и не встречается в одиночку. Его можно встретить в северных регионах страны с умеренным климатом.

Гриб сосочковый относится к категории условно-съедобных грибов, употребляется преимущественно в соленом виде. Однако во многих зарубежных источниках указывается, что млечный сосочковый является несъедобным грибом.

Основным видом, сходным с молочаем сосочковым (Lactarius mammosus), является молочай душистый (Lactarius gliciosmus). Правда, оттенок у него светлее, а цвет отличается серовато-охристым цветом с розоватым отливом. Это бывшая микориза с березы.