Содержание:
Сезон пикников уже не за горами. Пришло время привести мангал в порядок и отполировать решетки до блеска. Морские дары, источающие соблазнительный аромат с нежной сочной мякотью – ни с чем не сравнимое гастрономическое удовольствие. Однако аппетитная рыбка с хрустящей корочкой на углях порадует домашних гурманов не меньше. Но самое главное, что блюда на мангале чрезвычайно полезны и совершенно не вредят фигуре. Морепродукты и рыба «Магуро» помогут нам сделать их именно такими.
Аргентинское танго с креветками
Креветки для приготовления на гриле лучше выбирать крупные и качественные. Например, дикая аргентинская креветка «Магуро». Благодаря тонкой ледяной оболочке они сохраняют натуральные соки и все полезные элементы, оставаясь свежими очень долго. Производят такие креветки в панцире и без головы — это именно то, что нам нужно.
Заранее размораживаем 500 г креветок Магуро и очищаем их от панциря. В это время займемся маринадом. Натрите на мелкой терке 4–5 зубчиков чеснока и 2–3 см корня имбиря. Добавьте сок половины лимона и 5 столовых ложек растительного масла без запаха. Для ярких пикантных нот по вкусу можно добавить молотый перец чили. Перемешать маринад, обильно залить креветки и оставить минимум на полчаса.
Креветки можно разложить прямо на решетке над тлеющими углями или нанизать на деревянные шпажки. Обязательно полейте их остатками маринада. Обжариваются они буквально по 2-4 минуты с обеих сторон, в зависимости от размера. Подавайте хрустящие креветки на листьях салата с любыми свежими овощами.
Огненные кольца кальмара
Кальмары на гриле готовятся просто и быстро. Главное найти качественный продукт и не передержать его на огне, иначе закуска получится резиновой. Для этого рецепта оптимально подойдет филе кальмара Магуро. Тушки командирского кальмара уже разделаны по всем правилам, очищены от хитиновых пластин и пленок. Благодаря шоковой заморозке они сохраняют ценные вкусовые и питательные качества.
500 г размороженного филе кальмара Магуро промываем в воде, обсушиваем и нарезаем крупными кольцами шириной 2-3 см. Смешайте маринад с 50 мл оливкового масла, 100 мл соевого соуса и 2 столовыми ложками сока лайма. Добавьте 1 ч. л. тертого корня имбиря, 2-3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и 0.5 ч. л. сахар. Маринуйте кальмары 30-40 минут. Каждое колечко складываем пополам и надеваем на деревянную шпажку по всей длине. Обжаривайте кальмары на гриле не дольше 2-3 минут с каждой стороны. Подавать эту закуску можно с помидорами черри, крупными оливками или свежей зеленью.
Барабулька для теплой компании
Что может быть вкуснее сочной хрустящей рыбки, запеченной целиком на углях? Барабулька «Магуро» создана именно по такому рецепту. Она имеет нежный вкус и необыкновенно нежный жир, который придает жареной рыбе неповторимый тонкий аромат и насыщенный вкус. По составу витаминов и минералов барабулька не уступает своим благородным морским собратьям.
5 баранов магуро размораживаем, очищаем от чешуи, потрошим, моем и полностью обсушиваем. 2 пучка петрушки со стеблями крупно нарезаем, половину высыпаем в стеклянную форму. Сверху выкладываем всю рыбу и посыпаем оставшейся зеленью. В таком виде отправляем ее в холодильник на 2 часа, после чего очищаем от всей зелени, сбрызгиваем рыбу растительным маслом без запаха, натираем ее внутри и снаружи солью и черным перцем. Фаршируем их кольцами красного лука. Обжарьте баранину на гриле примерно по 3-5 минут с каждой стороны. Сбрызните его лимонным соком и подавайте с салатом из свежих овощей.
Солнечная треска на гриле
Шашлык из рыбы – изысканное блюдо для самых требовательных домашних гурманов. Порадуйте их чем-то особенным и приготовьте шашлык из филе трески «Магуро». Сочная, нежная мякоть не разваливается от жара углей, хорошо держит форму и раскрывает насыщенный вкус во всей красе. Придумайте легкий маринад, чтобы лучше его подчеркнуть, и вы получите вкуснейшие шашлыки с ни с чем не сравнимым ароматом, перед которым не устоят даже те, кто верен диете.
Смешайте 100 г греческого йогурта, 1 ст.л. оливкового масла, зубчик раздавленного чеснока, 1 ч.л. молотой паприки, 0.5 ч.л. куркумы, соль и черный перец по вкусу. 800 г филе Магуро размораживаем, промываем его под проточной водой и как следует просушиваем. Разрезаем его на порции, заливаем маринадом и оставляем на полчаса. Затем филе и кусочки болгарского перца аккуратно нанизываем на шампуры, выкладываем на решетку и жарим около 15 минут, время от времени переворачивая. Подавайте шашлык из трески с овощами-гриль или предварительно приготовленным коричневым рисом.
Рыбная классика в красном цвете
Лосось на углях легко станет коронным блюдом любого пикника, особенно если это стейки лосося «Магуро». Ведь это натуральный отборный лосось родом из Чили, а его уникальные вкусовые качества высоко ценятся гурманами всего мира. Специалисты по здоровому питанию называют ее одним из самых полезных сортов рыбы в мире.
Самое главное в приготовлении красной рыбы на мангале – не испортить неповторимый оригинальный вкус. Поэтому нам понадобится самый простой набор ингредиентов. Разморозьте 2 стейка Магуро, обсушите бумажным полотенцем. Посыпьте их крупной солью и белым перцем, полейте свежевыжатым соком лимона, оставьте мариноваться в холодильнике на 20 минут. Выкладываем стейки на решетку, сбрызгиваем оливковым маслом, сверху кладем кружочки лимона. Через 7-8 минут можно перевернуть стейки на другую сторону и постоять еще столько же времени. Подавать лосося на гриле лучше всего с запеченным молодым картофелем или миксом салатов.
Веселая вечеринка на природе с морскими деликатесами на гриле – отличный способ совместить приятное с полезным. Торговая марка Maguro поможет порадовать своих близких сытными, изысканными и в то же время сбалансированными блюдами. В линейке бренда представлены настоящие товары для здоровья, изготовленные из качественного и 100% натурального сырья. Благодаря современным технологиям они сохранили свой первоначальный вкус и уникальные ценные свойства, чтобы вы могли насладиться ими в полной мере.