Содержание:
Общая информация
Незаменимые жирные кислоты не могут синтезироваться организмом человека и поступать в него. только с едой.
Полиненасыщенные жирные кислоты, также называемые Омега-3 и Омега-6, и комплекс витамин F.
Их пять: линолевая, линоленовая, арахидоновая, эйкозапентаеновая и докозагексаеновая.
Полиненасыщенные жирные кислоты влияют на обмен веществ в организме, в том числе на клеточном уровне. Защищают клетки от преждевременного старения, помогают сохранить их генетическую информацию. Регулируют жировой обмен и активность полезных бактерий, живущих в кишечнике.
Омега-3 и омега-6 снижает уровень холестерина в организме и тем самым защитить его от атеросклероза. Эти жирные кислоты участвуют в синтезе гормоноподобных веществ, которые помогают снизить кровяное давление и уменьшают воспаление, тем самым защищая от артрита, радикулита и остеохондроза.
Предотвратите образование тромбов и защитите сердечную мышцу. Нормализуют липидный обмен, улучшают зрение, память и другие функции нервной системы. Кроме того, полиненасыщенные жирные кислоты усилить действие других жирорастворимых витаминов и витаминов группы В.
Больше всего омега-3 и омега-6 содержится в растительные масла, особенно льняное семя, соевые бобы и арахис. Эти кислоты присутствуют и в других растительных маслах – семенах подсолнечника, арахисе, миндале, авокадо, соевых бобах. Небольшое количество арахидоновой кислоты содержится в свином жире.
Чтобы сохранить незаменимые жирные кислоты, продукты растительного происхождения , следует потреблять свежий. Термическая обработка или рафинирование разрушают питательные вещества.
Продукция животного происхожденияБогаты незаменимыми жирными кислотами: печень рыбы, рыбий жир и моллюски.
За сутки человек принимает около 2,5 g жирных кислот. При этом для поддержания их оптимального соотношения в организме соотношение жирных кислот растительного и животного происхождения должно быть 4:1.
То есть суточную норму можно удовлетворить столовой ложкой льняного масла или горстью семечек плюс порцией морской рыбы или морепродуктов. Препараты с рыбьим жиром следует применять по согласованию с врачом.
Все подробности о полиненасыщенных жирных кислотах смотрите в видео ниже:
