Содержание:
Успенский пост — один из четырех многодневных постов церковного календаря, которые рекомендуется соблюдать всем православным. Его установили в честь праздника Успения Пресвятой Богородицы. Поэтому в православных странах его до сих пор называют просто спасивкой, Спасом, Господинцем, Весперини, Спойнк.
Праздники проходят всегда в одно и то же время – 14 августа. И заканчиваются накануне праздника Успения Пресвятой Богородицы – 27 августа.
Традиционно в течение двух недель постящиеся люди должны придерживаться определенных правил питания. Меню такое же строгое, как и в пост перед Пасхой. Фаст-фуд и напитки пейте в умеренных количествах.
Запрещенная еда во время Успенского поста
На две недели следует исключить из рациона:
- мясо и все мясные продукты;
- молоко и все молочные продукты;
- яйца;
- масло;
- рыба (только в праздник Преображения Господня – 19 августа);
- не быстрая выпечка и сладости;
- быстрое питание;
- алкоголь.
Также советуем не злоупотреблять специями, солью, сахаром.
Что именно можно есть в Успенский пост
По монастырским уставам вид еды зависит от дня недели. Простая и разнообразная еда в Успенский пост по дням выглядит так:
- In понедельник, среда и пятница — ксерофагия (можно употреблять необработанную термически, без масла и сладкого пищу: хлеб, воду, соль, сырые овощи и маринованные фрукты, сухофрукты, пророщенные зерна, орехи, мед, зелень). Напиток: вода, сок.
- On По вторникам и четвергам — пища растительного происхождения, приготовленная без масла, продукты можно варить (овощные супы, каши, отварной и запеченный молодой картофель, тушеные и запеченные овощи, грибы и т. д.). Из напитков: чай, кофе, морсы, кисели, травяной чай с медом.
- On Субботы и воскресенья можно есть продукты растительного происхождения, приготовленные на растительном масле, пить вино. Овощные супы, каши, картофель (жареный, отварной, запеченный), овощи на пару и запеченные, грибы, хлеб. Разрешенные напитки: чай, кофе, морсы, кисель, бульон.
Только 19 августа можно добавить в меню рыбу, а уже 28 августа по окончании поста можно есть всё.
Кстати, в посте нельзя просто варить еду. Готовьте еду на паровой бане, запекайте, но не увлекайтесь жареным.
Основу питания в этот период должны составлять отварные, приготовленные на пару, запеченные овощи и фрукты. Ешьте свежие помидоры, огурцы, сладкий перец, кабачки, свеклу, морковь. На десерт идеальными фруктами станут: яблоки, абрикосы, персики, черника, ежевика, арбузы, дыни и другие.
Важным компонентом рациона в пост являются каши. Готовьте его на воде и желательно без масла.
А вот заменить мясо, молоко и яйца поможет растительный белок, которым является арахис, чечевица, соя и другие бобовые, и он присутствует в баклажанах.
Проверьте ежедневный запас календаря, чтобы никогда не ошибиться с продуктами, которые можно есть в Успенский пост.
Подробнее о формировании быстрого смотрите в видео ниже:
