Белок ускоряет обмен веществ, дает ощущение сытости на длительное время и забирает из организма много калорий. К тому же белок – основа мышечной ткани, и без него невозможно построение красивого тела. При похудении треть вашего рациона должна составлять белок.
В каких продуктах его больше всего?
1. Мясо
Куриное филе и говядина – основное мышечное топливо в рационе спортсменов. Говядина жирнее курицы, но в целом в мясе почти нет углеводов и мало жиров. Съедая нормальное количество мяса за один прием пищи, можно получить суточную норму белка.
2. Рыба
Рыба также содержит много высококачественного белка и полезных жиров для вашей кожи. Если вы предпочитаете сократить количество жиров, то обратите внимание на тунец – в нем рекордное для рыбы содержание белка и почти нет жира. Рыба способствует налаживанию работы органов желудочно-кишечного тракта.
3. Яйца
Яичный белок, как это ни парадоксально, является чистым белком для мышц и стройной фигуры. Чтобы исключить холестерин, который содержится в желтке, готовьте блюда только на основе белков и ограничьте употребление желтков до 1-2 в день.
4. Соя
Соевые продукты — отличная альтернатива источникам белка для тех, кто не ест мясо и рыбу. Соя состоит из чистого белка и служит основой для приготовления соевого молока, сыра. Для вегетарианцев и людей, придерживающихся церковного поста, соя – отличный продукт для эффективных тренировок.
5. Творог.
Плюс творога в том, что его жирность можно регулировать в зависимости от рациона и потребностей организма. В остальном это чистый белок. Только имейте в виду, что диетологи не рекомендуют употреблять продукты с нулевым содержанием жира – организм должен получать все необходимые вещества даже во время диет.
6. Сыр
Сыр – белковый продукт, но в нем содержится много жиров. Он будет отличным источником белка для низкоуглеводной диеты, но если вам нужно снизить жирность, выбирайте обезжиренный продукт или пока полностью исключите сыр из своего рациона.
7. Фасоль
Бобовые, особенно фасоль, богаты белком. Эта культура, как и соя, является находкой для вегетарианцев – продуктов с высоким содержанием белка – нут, чечевица, кукуруза. Помимо белка, они содержат множество витаминов и веществ, полезных для организма.
8. Гречка
Гречка – рекордсмен среди гарниров по количеству белка в ней. Многие диеты основаны на гречке; его много едят спортсмены и люди, которым показан протеин по медицинским показаниям. Помимо белка, в гречке содержится много клетчатки, которая поможет при расстройстве желудка.