Вешенка (Плеврот легочный)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицеты)
- Отряд: Agaricales (Agaricales или пластинчатые)
- Семейство: Pleurotaceae (Вошенковые).
- Род: Pleurotus (вешенка).
- Тип: Pleurotus pulmonarius (легочная вешенка)
Шляпка вешенки: Светлые, беловато-серые (более темная зона простирается от места прикрепления стебля), с возрастом желтеют, эксцентричные, веерообразные. Диаметр 4-8 см (до 15). Мякоть серовато-белая, запах слабый, приятный.
Пластинки вешенки: Нисходящие по стеблю, редкие, толстые, белые.
Споровый порошок: Белый.
Ножка вешенки: Боковые (как правило, встречается и центральная), до 4 см длины, грязно-белые, у основания опушенные. Мякоть ножки жесткая, особенно у зрелых грибов.
Спред: Вешенка растет с мая по октябрь на гниющей древесине, реже на живых, ослабленных деревьях. В хороших условиях появляется большими группами, срастаясь ножками в пучки.
Похожие виды: Легочную вешенку можно спутать с вешенкой обыкновенной (Pleurotus ostreatus), которая отличается более крепким строением и более темным цветом шляпки. По сравнению с вешенкой обильной она тоньше, не мясистая, с тонким опущенным краем. Мелкие крепидоты (род Crepidotus) и паннелюсы (в том числе Panellus mitis) действительно очень малы и не могут претендовать на серьезное сходство с вешенкой.
Съедобность: обычный съедобный гриб.