Сыроедение в России, особенно в ее северной части, — занятие довольно тяжелое не только для человека, но и для животных. Например, коровы, будучи теплокровными млекопитающими без шерсти, искусственно завезены в наши суровые края и без человека они просто погибнут в первую же зиму из-за холода и недостатка пищи.
Мужчина нашел выход из этой ситуации и приспособился греться, а также доставлять еду с юга. Но эти продукты не всегда свежие, натуральные и доступные по цене. Но основным топливом для человека является глюкоза (не зря ее используют в пищу людям, находящимся в коме). Лучший источник глюкозы – это, конечно же, свежие, спелые фрукты, но и моркови в изобилии! Именно поэтому он имеет приятный сладковатый вкус.
Морковь является корнеплодом, но, несмотря на это, она приятна на вкус в сыром виде и поэтому ее так любят многие сыроеды, живущие в умеренных и субарктических широтах. Он калорийный и содержит 40 калорий на 100 грамм – почти как персики! И конечно, большинство людей знает, что в моркови содержится много бета-каротина и витамина А, но, несмотря на это, связь между улучшением зрения и употреблением моркови до сих пор не доказана. Практически у всех сыроедов морковь легко усваивается и не доставляет никаких проблем. Кроме того, морковь долго хранится и присутствует на прилавках магазинов почти всю зиму, а ее невысокая стоимость позволяет снизить и без того высокие затраты на живой корм. Воистину, морковь – спасительница российских сыроедов! Отличный способ есть морковь – готовить простые салаты.
Рецепт одного из таких салатов:
— Морковь, натертая на терке
— рубленая зелень (укроп, руккола, любая другая по вкусу)
– лимонный сок Приятного аппетита!