Масленка настоящая (Suillus luteus) фото и описание

Маслёнок (Жёлтая свинья)

• Масленка обычная
• Масленка желтая
• Ойлер опоздал
• Осенняя масленка

• Желтый гриб
• Болетопсис желтый

Масленка настоящая (Suillus luteus) – научное название самого распространенного вида масла. Слово luteus в научном названии гриба означает «желтый».

Рост:

Масленка настоящая растет на песчаной почве с конца мая по ноябрь в хвойных лесах. Плодовые тела появляются одиночно или чаще всего большими группами.

Шапка:

Шляпка масленка настоящего (Suillus luteus) достигает в диаметре до 10 см, выпуклая, позже почти плоская с бугорком посередине, иногда с загнутыми краями, шоколадно-коричневая, иногда с фиолетовым оттенком. Кожица радиально-волокнистая, очень слизистая, легко отделяется от мякоти. Трубочки вначале бледно-желтые, позднее темно-желтые, прикреплены к ножке, длиной 6-14 мм. Поры мелкие, у молодых грибов бледно-желтые, позже ярко-желтые, буро-желтые. Трубчатый слой, прилегающий к ножке, желтый, поры сначала беловатые или бледно-желтые, затем желтые или темно-желтые, мелкие, округлые.

Ножка:

Цилиндрические, твердые, высотой 35-110 мм и толщиной 10-25 мм, сверху лимонно-желтые, в нижней части коричневатые и продольно-волокнистые. Белый перепончатый покров, первоначально соединяющий ножку с краем шляпки, оставляет на ножке кусочки в виде черно-бурого или пурпурного кольца. Над кольцом ножка мучнистая.

Целлюлоза:

Шляпка мягкая, сочная, у ножки слегка волокнистая, вначале беловатая, позже лимонно-желтая, у основания ножки ржаво-бурая.

Споровый порошок:

Коричневый цвет.

Споры:

Настоящая масленка очень похожа на масленку красную (Suillus fluryi), отличающуюся отсутствием кольца на ножке. Он не имеет никакого сходства с ядовитыми грибами.

Масленок настоящий – Съедобный, вкусный гриб второй категории, по вкусу очень близок к белым грибам. Перед использованием лучше снять кожицу с колпачка. Его употребляют в сушеном, свежем, маринованном и соленом виде. Очень вкусный и легкоусвояемый гриб. Его используют для приготовления супов, соусов и гарниров к мясным блюдам. Быть маринованным.

Оптимальная среднесуточная температура для плодоношения масленка +15…+18°С, однако масленка обыкновенная слабо реагирует на колебания температуры. Плодовые тела обычно появляются через 2-3 дня после дождя, также стимулируют плодоношение сильные росы. В горных районах мотыль может массово разрастаться вокруг камней, это связано с конденсацией влаги на поверхности камня. Плодоношение прекращается при температуре -5°С на поверхности почвы, а после промерзания верхнего слоя на 2-3 см уже не возобновляется. В летний период (в начале сезона) бабочки часто повреждаются личинками насекомых, иногда доля «червивых» бабочек, непригодных в пищу, достигает 70–80%. Осенью активность насекомых резко снижается.

Масленка настоящая широко распространена в Северном полушарии, предпочитает умеренно холодный климат, но встречается и в субтропиках, иногда случайно занесена человеком в тропические регионы, где образует местные популяции в искусственных сосновых насаждениях.

В нашей стране масличные культуры широко распространены в европейской части, на Северном Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке. Плодоносит чаще большими группами.

Сезон июнь – октябрь, массово с сентября.