Ингредиенты Яблоки в слоеном виде
| яблоки | 100.0 (грамм) |
| сахар | 15.0 (грамм) |
| Тесто слоеное пресное для мучных изделий | 55.0 (грамм) |
| куриное яйцо | 0.1 кусок) |
| сахарная пудра | 5.0 (грамм) |
Способ приготовления
Слоеное тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5 см, нарезают квадратными кусочками такого размера, чтобы в каждый из них можно было завернуть по яблоку. Подготовленные яблоки (с удаленным и очищенным от семенного гнезда) укладывают на противень. теста, образовавшееся углубление засыпают сахаром, заворачивают в тесто конвертиком, смазывают яйцом и запекают в духовке. При подаче посыпьте рафинированной пудрой.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 238.3 кКал | 1684 кКал | 14.2% | 6% | 707 гр |
| Белки | 3.9 гр | 76 гр | 5.1% | 2.1% | 1949 гр |
| Жиры | 9.9 гр | 56 гр | 17.7% | 7.4% | 566 гр |
| Углеводы | 35.7 гр | 219 гр | 16.3% | 6.8% | 613 гр |
| органические кислоты | 15.3 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 гр | 20 гр | 9.5% | 4% | 1053 гр |
| Вода | 88.3 гр | 2273 гр | 3.9% | 1.6% | 2574 гр |
| ясень | 0.7 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 3.3% | 1286 гр |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 гр |
| Витамин В4, холин | 22.8 мг | 500 мг | 4.6% | 1.9% | 2193 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.7% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.1% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 8.1 мкг | 400 мкг | 2% | 0.8% | 4938 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% | 2% | 2143 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12500 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 3.5 мг | 15 мг | 23.3% | 9.8% | 429 гр |
| Витамин Н, биотин | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.2% | 3571 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.1474 мг | 20 мг | 5.7% | 2.4% | 1743 гр |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 206.6 мг | 2500 мг | 8.3% | 3.5% | 1210 гр |
| Кальций, Ca | 19.7 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 5076 гр |
| Кремний, Si | 0.9 мг | 30 мг | 3% | 1.3% | 3333 гр |
| Магний, мг | 9.9 мг | 400 мг | 2.5% | 1% | 4040 гр |
| Натрий, Na | 43 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.4% | 3023 гр |
| Сера, S | 29.9 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3344 гр |
| Фосфор, Р | 37.1 мг | 800 мг | 4.6% | 1.9% | 2156 гр |
| Хлор, Cl | 274.1 мг | 2300 мг | 11.9% | 5% | 839 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 311.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 158.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 23.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 4.2% | 1000 гр |
| Йод, я | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6250 гр |
| Кобальт, Ко | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 6.3% | 667 гр |
| Марганец, Mn | 0.1641 мг | 2 мг | 8.2% | 3.4% | 1219 гр |
| Медь, медь | 97.2 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 4.1% | 1029 гр |
| Молибден, М.О. | 7.4 мкг | 70 мкг | 10.6% | 4.4% | 946 гр |
| Никель, Ni | 11 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.4 мкг | 55 мкг | 2.5% | 1% | 3929 гр |
| Титан, ты | 2.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.9 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31008 гр |
| Хром, Кр | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 2.7% | 1563 гр |
| Цинк, Zn | 0.3417 мг | 12 мг | 2.8% | 1.2% | 3512 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.2 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 30 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 238,3 ккал.
Яблоки в слоеном виде богат витаминами и минералами, такими как: витамин Е – 23,3%, хлор – 11,9%, кобальт – 15%.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Яблоки слоеные НА 100 г
- 47 кКал
- 399 кКал
- 157 кКал
- 399 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 238,3 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблоки слоеные, рецепт, калорийность, пищевые вещества