Ингредиенты Яблоки или груши с сиропом
| яблоки | 125.0 (грамм) |
| сахар | 40.0 (грамм) |
| воды | 55.0 (грамм) |
| лимонная кислота | 0.1 (грамм) |
| виноградное вино | 10.0 (грамм) |
Способ приготовления
Яблоки или груши очищают от кожуры, удаляют семенные гнезда, варят 6-8 минут в сахарном сиропе, подкисленном лимонной кислотой. Плоды вынимают, сироп процеживают, добавляют к нему подготовленное виноградное вино (с. 306), плоды снова заливают и охлаждают; яблоко или грушу кладут в миску и заливают сиропом. Яблоки быстрого приготовления и очень спелые груши не варят, а кладут в кипящий сироп, прекращают нагревать и оставляют в нем до остывания.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 105.3 кКал | 1684 кКал | 6.3% | 6% | 1599 гр |
| Белки | 0.3 гр | 76 гр | 0.4% | 0.4% | 25333 гр |
| Жиры | 0.3 гр | 56 гр | 0.5% | 0.5% | 18667 гр |
| Углеводы | 27.1 гр | 219 гр | 12.4% | 11.8% | 808 гр |
| органические кислоты | 0.5 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 гр | 20 гр | 6.5% | 6.2% | 1538 гр |
| Вода | 96.2 гр | 2273 гр | 4.2% | 4% | 2363 гр |
| ясень | 0.4 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2.1% | 4500 гр |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.2% | 7500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.6% | 18000 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 12500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.4% | 4000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 1.3 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.3% | 30769 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% | 3% | 3103 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.6% | 3750 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.2498 мг | 20 мг | 1.2% | 1.1% | 8006 гр |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 201 мг | 2500 мг | 8% | 7.6% | 1244 гр |
| Кальций, Ca | 11.7 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8547 гр |
| Магний, мг | 6.2 мг | 400 мг | 1.6% | 1.5% | 6452 гр |
| Натрий, Na | 18.9 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.4% | 6878 гр |
| Сера, S | 3.5 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.4% | 28571 гр |
| Фосфор, Р | 7.4 мг | 800 мг | 0.9% | 0.9% | 10811 гр |
| Хлор, Cl | 1.4 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 164286 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 77.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 173 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 2.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 8.5% | 1125 гр |
| Йод, я | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 10714 гр |
| Кобальт, Ко | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 6.6% | 1429 гр |
| Марганец, Mn | 0.0332 мг | 2 мг | 1.7% | 1.6% | 6024 гр |
| Медь, медь | 77.7 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 7.4% | 1287 гр |
| Молибден, М.О. | 4.2 мкг | 70 мкг | 6% | 5.7% | 1667 гр |
| Никель, Ni | 12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.7 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 70175 гр |
| Хром, Кр | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 5.3% | 1786 гр |
| Цинк, Zn | 0.1059 мг | 12 мг | 0.9% | 0.9% | 11331 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.5 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 105,3 ккал.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Яблоки или груши с сиропом НА 100 г
- 47 кКал
- 399 кКал
- 0 кКал
- 0 кКал
- 88 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 105,3 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблоки или груши с сиропом, рецепт, калорийность, пищевые вещества