Ингредиенты Яблоки, фаршированные рисом и орехами
| яблоки | 193.0 (грамм) |
| рисовая крупа | 13.0 (грамм) |
| дойная корова | 21.0 (грамм) |
| сахар | 7.0 (грамм) |
| изюм | 10.0 (грамм) |
| миндаль сладкий | 11.0 (грамм) |
| куриное яйцо | 0.2 кусок) |
| масло | 8.0 (грамм) |
| джем | 30.0 (грамм) |
Способ приготовления
У яблок, не снимая кожуры, удаляют семенное гнездо, образовавшееся отверстие заполняют фаршем. Выложите фаршированные яблоки на противень, добавьте небольшое количество воды и запекайте в духовке 15-20 минут (в зависимости от сорта яблок). Для фарша рисовую кашу готовят на молоке с сахаром. В охлажденную до -60-70°С кашу добавляют подготовленный изюм, измельченные жареные орехи, яйца, размягченное сливочное масло или маргарин и все тщательно перемешивают. Яблоки горячие с вареньем.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 151.1 кКал | 1684 кКал | 9% | 6% | 1114 гр |
| Белки | 3.1 гр | 76 гр | 4.1% | 2.7% | 2452 гр |
| Жиры | 8.5 гр | 56 гр | 15.2% | 10.1% | 659 гр |
| Углеводы | 16.7 гр | 219 гр | 7.6% | 5% | 1311 гр |
| органические кислоты | 0.5 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 гр | 20 гр | 8.5% | 5.6% | 1176 гр |
| Вода | 88.4 гр | 2273 гр | 3.9% | 2.6% | 2571 гр |
| ясень | 0.8 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 5.2% | 1286 гр |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.2% | 3000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.7% | 1800 гр |
| Витамин В4, холин | 15.9 мг | 500 мг | 3.2% | 2.1% | 3145 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.6% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.3% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 6.1 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6557 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 1.3% | 5000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 4.7 мг | 90 мг | 5.2% | 3.4% | 1915 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 3 мг | 15 мг | 20% | 13.2% | 500 гр |
| Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 2% | 3333 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.1146 мг | 20 мг | 5.6% | 3.7% | 1794 гр |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 303.4 мг | 2500 мг | 12.1% | 8% | 824 гр |
| Кальций, Ca | 48.4 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.2% | 2066 гр |
| Кремний, Si | 5.4 мг | 30 мг | 18% | 11.9% | 556 гр |
| Магний, мг | 30.4 мг | 400 мг | 7.6% | 5% | 1316 гр |
| Натрий, Na | 34.5 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.8% | 3768 гр |
| Сера, S | 29.2 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.9% | 3425 гр |
| Фосфор, Р | 73.7 мг | 800 мг | 9.2% | 6.1% | 1085 гр |
| Хлор, Cl | 21.2 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.6% | 10849 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 76.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 168.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 2.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% | 7.7% | 857 гр |
| Йод, я | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.4% | 4839 гр |
| Кобальт, Ко | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 7.9% | 833 гр |
| Марганец, Mn | 0.2506 мг | 2 мг | 12.5% | 8.3% | 798 гр |
| Медь, медь | 101.5 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 6.8% | 985 гр |
| Молибден, М.О. | 4.8 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4.6% | 1458 гр |
| Никель, Ni | 11.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 1.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 27500 гр |
| Стронций, сэр. | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21053 гр |
| Хром, Кр | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.1% | 1613 гр |
| Цинк, Zn | 0.4231 мг | 12 мг | 3.5% | 2.3% | 2836 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.3 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 22.9 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 151,1 ккал.
Яблоки, фаршированные рисом и орехами богат витаминами и минералами, такими как: витамин Е – 20%, калий – 12,1%, кремний – 18%, железо – 11,7%, кобальт – 12%, марганец – 12,5%.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- кремний входит в качестве структурного компонента в гликозаминогликаны и стимулирует синтез коллагена.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Яблоки, фаршированные рисом и орехами, НА 100 г.
- 47 кКал
- 333 кКал
- 60 кКал
- 399 кКал
- 264 кКал
- 609 кКал
- 157 кКал
- 661 кКал
- 265 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 151,1 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблоки, фаршированные рисом и орехами, рецепт, калорийность, пищевые вещества