Ингредиенты Яблоки запеченные
| яблоки | 1200.0 (грамм) |
| сахар | 35.0 (грамм) |
| масло | 10.0 (грамм) |
Способ приготовления
Яблоки (лучше антоновские) очищают от кожуры, разрезают на 4-6 частей и удаляют семенное гнездо. Яблоки укладывают на смазанную маслом сковороду, посыпают сахаром и запекают в духовке 10–12 минут.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 65.8 кКал | 1684 кКал | 3.9% | 5.9% | 2559 гр |
| Белки | 0.6 гр | 76 гр | 0.8% | 1.2% | 12667 гр |
| Жиры | 1.4 гр | 56 гр | 2.5% | 3.8% | 4000 гр |
| Углеводы | 13.6 гр | 219 гр | 6.2% | 9.4% | 1610 гр |
| органические кислоты | 0.8 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 гр | 20 гр | 13% | 19.8% | 769 гр |
| Вода | 124.6 гр | 2273 гр | 5.5% | 8.4% | 1824 гр |
| ясень | 0.7 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 6.7% | 2250 гр |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3% | 5000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 2.6% | 6000 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 2.4% | 6250 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 6.8% | 2222 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 2.4 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.9% | 16667 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 7.9 мг | 90 мг | 8.8% | 13.4% | 1139 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 гр | ||
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 8.1% | 1875 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.2% | 12500 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.4996 мг | 20 мг | 2.5% | 3.8% | 4003 гр |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 321.3 мг | 2500 мг | 12.9% | 19.6% | 778 гр |
| Кальций, Ca | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.9% | 5348 гр |
| Магний, мг | 10.4 мг | 400 мг | 2.6% | 4% | 3846 гр |
| Натрий, Na | 30.1 мг | 1300 мг | 2.3% | 3.5% | 4319 гр |
| Сера, S | 5.8 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.9% | 17241 гр |
| Фосфор, Р | 12.9 мг | 800 мг | 1.6% | 2.4% | 6202 гр |
| Хлор, Cl | 2.3 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 127 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 283 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 4.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.6 мг | 18 мг | 14.4% | 21.9% | 692 гр |
| Йод, я | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.3% | 6522 гр |
| Кобальт, Ко | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 18.2% | 833 гр |
| Марганец, Mn | 0.0543 мг | 2 мг | 2.7% | 4.1% | 3683 гр |
| Медь, медь | 127.1 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 19.3% | 787 гр |
| Молибден, М.О. | 6.9 мкг | 70 мкг | 9.9% | 15% | 1014 гр |
| Никель, Ni | 19.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.2 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 43478 гр |
| Хром, Кр | 4.6 мкг | 50 мкг | 9.2% | 14% | 1087 гр |
| Цинк, Zn | 0.1743 мг | 12 мг | 1.5% | 2.3% | 6885 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.8 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.1 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 65,8 ккал.
Яблоки запеченные богат витаминами и минералами, такими как: калий – 12,9%, железо – 14,4%, кобальт – 12%, медь – 12,7%.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Яблоки печеные НА 100 г
- 47 кКал
- 399 кКал
- 661 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 65,8 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печеных яблок, рецепт, калорийность, пищевые вещества