Ингредиенты Ягодный ликер
| малина | 1000.0 (грамм) |
| сахар | 300.0 (грамм) |
Способ приготовления
Возьмите 1 кг ягод (смородина, малина, клюква и т. д. можно в ассорти), промойте, слейте воду. Положите ягоды в трехлитровую банку и залейте литром водки. Все это настаивать 1,5 – 2 месяца. Ягоды следует выбросить (если рука поднята). Затем сварите сироп из 300 граммов сахара и такого количества воды, чтобы растворился весь сахар. Остудить сироп и влить в настойку. Размешайте как следует. ягоды 1 кг. водка 1 литр сахар 300 г
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 124.1 кКал | 1684 кКал | 7.4% | 6% | 1357 гр |
| Белки | 0.6 гр | 76 гр | 0.8% | 0.6% | 12667 гр |
| Жиры | 0.4 гр | 56 гр | 0.7% | 0.6% | 14000 гр |
| Углеводы | 31.6 гр | 219 гр | 14.4% | 11.6% | 693 гр |
| органические кислоты | 1.1 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 гр | 20 гр | 14% | 11.3% | 714 гр |
| Вода | 63.2 гр | 2273 гр | 2.8% | 2.3% | 3597 гр |
| ясень | 0.4 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 8.9% | 900 гр |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.6% | 15000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.8% | 4500 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.6% | 5000 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2% | 4000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 4.5 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 8889 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 18.6 мг | 90 мг | 20.7% | 16.7% | 484 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.2% | 3750 гр |
| Витамин Н, биотин | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.3% | 3571 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.4996 мг | 20 мг | 2.5% | 2% | 4003 гр |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 167.8 мг | 2500 мг | 6.7% | 5.4% | 1490 гр |
| Кальций, Ca | 30.3 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3300 гр |
| Магний, мг | 16.4 мг | 400 мг | 4.1% | 3.3% | 2439 гр |
| Натрий, Na | 7.7 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.5% | 16883 гр |
| Сера, S | 11.9 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8403 гр |
| Фосфор, Р | 27.6 мг | 800 мг | 3.5% | 2.8% | 2899 гр |
| Хлор, Cl | 15.7 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 14650 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Бор, Б | 149.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 4.5% | 1800 гр |
| Йод, я | 1491.5 мкг | 150 мкг | 994.3% | 801.2% | 10 гр |
| Кобальт, Ко | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 12.1% | 667 гр |
| Марганец, Mn | 0.1566 мг | 2 мг | 7.8% | 6.3% | 1277 гр |
| Медь, медь | 126.8 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 10.2% | 789 гр |
| Молибден, М.О. | 11.2 мкг | 70 мкг | 16% | 12.9% | 625 гр |
| Фтор, F | 2.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 181818 гр |
| Цинк, Zn | 0.1492 мг | 12 мг | 1.2% | 1% | 8043 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 124,1 ккал.
Ягодный ликер богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 11,1%, витамин С – 20,7%, йод – 994,3%, кобальт – 15%, медь – 12,7%, молибден – 16%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, задержке роста и умственного развития у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Ягодная настойка НА 100 г
- 46 кКал
- 399 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 124,1 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ягодная настойка, рецепт, калорийность, пищевые вещества