Ингредиенты Торт «Шоколадная Мазурка»
| уксус | 0.1 (чайная ложка) |
| мука пшеничная высшего сорта | 1.0 (зерновое стекло) |
| изюм | 200.0 (грамм) |
| грецкий орех | 1.0 (зерновое стекло) |
| куриное яйцо | 3.0 кусок) |
| сода | 1.0 (чайная ложка) |
| подсолнечное масло | 3.0 (столовая ложка) |
| сахар | 1.0 (зерновое стекло) |
Способ приготовления
Потушите соду (чайная ложка без горки) уксусом. Все перемешать, тщательно смазать противень подсолнечным маслом и выпекать при температуре 200-300 градусов 30 минут.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 301.4 кКал | 1684 кКал | 17.9% | 5.9% | 559 гр |
| Белки | 7.6 гр | 76 гр | 10% | 3.3% | 1000 гр |
| Жиры | 7.6 гр | 56 гр | 13.6% | 4.5% | 737 гр |
| Углеводы | 54 гр | 219 гр | 24.7% | 8.2% | 406 гр |
| Пищевые волокна | 0.01 гр | 20 гр | 0.1% | 200000 гр | |
| Вода | 12.1 гр | 2273 гр | 0.5% | 0.2% | 18785 гр |
| ясень | 0.2 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 2.2% | 1500 гр |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.2% | 1500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.9% | 1800 гр |
| Витамин В4, холин | 40 мг | 500 мг | 8% | 2.7% | 1250 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 2.7% | 1250 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 3.3% | 1000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 23.3 мкг | 400 мкг | 5.8% | 1.9% | 1717 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.8% | 4286 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12857 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1% | 3333 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 8.6 мг | 15 мг | 57.3% | 19% | 174 гр |
| Витамин Н, биотин | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 2% | 1667 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.7616 мг | 20 мг | 8.8% | 2.9% | 1135 гр |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 366.3 мг | 2500 мг | 14.7% | 4.9% | 683 гр |
| Кальций, Ca | 56.4 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.9% | 1773 гр |
| Кремний, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 0.4% | 7500 гр |
| Магний, мг | 61.3 мг | 400 мг | 15.3% | 5.1% | 653 гр |
| Натрий, Na | 43 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.1% | 3023 гр |
| Сера, S | 56.7 мг | 1000 мг | 5.7% | 1.9% | 1764 гр |
| Фосфор, Р | 201.7 мг | 800 мг | 25.2% | 8.4% | 397 гр |
| Хлор, Cl | 29.9 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.4% | 7692 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 104.5 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 3.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% | 3.1% | 1059 гр |
| Йод, я | 3.7 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.8% | 4054 гр |
| Кобальт, Ко | 3.4 мкг | 10 мкг | 34% | 11.3% | 294 гр |
| Марганец, Mn | 0.5433 мг | 2 мг | 27.2% | 9% | 368 гр |
| Медь, медь | 155.3 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 5.1% | 644 гр |
| Молибден, М.О. | 2.1 мкг | 70 мкг | 3% | 1% | 3333 гр |
| Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.4% | 9167 гр |
| Титан, ты | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 183.8 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 1.5% | 2176 гр |
| Хром, Кр | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.5% | 6250 гр |
| Цинк, Zn | 0.8759 мг | 12 мг | 7.3% | 2.4% | 1370 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.9 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 74.9 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 301,4 ккал.
Торт «Шоколадная Мазурка» богат витаминами и минералами, такими как: витамин Е – 57,3%, калий – 14,7%, магний – 15,3%, фосфор – 25,2%, кобальт – 34%, марганец – 27,2%, медь. – 15,5%
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Торт «Шоколадная Мазурка» НА 100 г
- 11 кКал
- 334 кКал
- 264 кКал
- 656 кКал
- 157 кКал
- 0 кКал
- 899 кКал
- 399 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 301,4 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный торт Мазурка, рецепт, калорийность, пищевая ценность