Ингредиенты Торт «Мужской идеал»
| мука пшеничная первый сорт | 2.0 (зерновое стекло) |
| куриное яйцо | 2.0 кусок) |
| сахар | 2.0 (зерновое стекло) |
| грецкий орех | 1.5 (зерновое стекло) |
| мед | 2.0 (столовая ложка) |
| сода | 1.0 (чайная ложка) |
| масло | 150.0 (грамм) |
| сгущенное молоко с сахаром | 1.0 (зерновое стекло) |
| грецкий орех | 0.3 (зерновое стекло) |
Способ приготовления
Пару яиц растереть с двумя стаканами сахара. Грецкие орехи пропустить через мясорубку, смешать с сахаром и яйцами. В эту массу всыпьте чайную ложку гашеной уксусом соды. Добавьте пару столовых ложек коньяка и меда. Добавьте муку. Все перемешать до получения пластичной массы. Разделите полученное тесто на три части и испеките коржи. Крем: взбейте банку сгущенки со 150 граммами сливочного масла. Добавьте 1/3 стакана молотых грецких орехов.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 307.8 кКал | 1684 кКал | 18.3% | 5.9% | 547 гр |
| Белки | 6.7 гр | 76 гр | 8.8% | 2.9% | 1134 гр |
| Жиры | 8.7 гр | 56 гр | 15.5% | 5% | 644 гр |
| Углеводы | 54.1 гр | 219 гр | 24.7% | 8% | 405 гр |
| органические кислоты | 0.1 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.03 гр | 20 гр | 0.2% | 0.1% | 66667 гр |
| Вода | 12 гр | 2273 гр | 0.5% | 0.2% | 18942 гр |
| ясень | 0.5 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 3.2% | 1000 гр |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.2% | 1500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.8% | 1800 гр |
| Витамин В4, холин | 27.5 мг | 500 мг | 5.5% | 1.8% | 1818 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 2.6% | 1250 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 3.2% | 1000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 20.5 мкг | 400 мкг | 5.1% | 1.7% | 1951 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.1% | 3000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12857 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.3% | 10000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 5.3 мг | 15 мг | 35.3% | 11.5% | 283 гр |
| Витамин Н, биотин | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 1.3% | 2500 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.6122 мг | 20 мг | 8.1% | 2.6% | 1241 гр |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 227.7 мг | 2500 мг | 9.1% | 3% | 1098 гр |
| Кальций, Ca | 86.6 мг | 1000 мг | 8.7% | 2.8% | 1155 гр |
| Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.3% | 10000 гр |
| Магний, мг | 51.6 мг | 400 мг | 12.9% | 4.2% | 775 гр |
| Натрий, Na | 33.9 мг | 1300 мг | 2.6% | 0.8% | 3835 гр |
| Сера, S | 50.7 мг | 1000 мг | 5.1% | 1.7% | 1972 гр |
| Фосфор, Р | 175.6 мг | 800 мг | 22% | 7.1% | 456 гр |
| Хлор, Cl | 58.5 мг | 2300 мг | 2.5% | 0.8% | 3932 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 130.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 7.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 10.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 1.8% | 1800 гр |
| Йод, я | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 0.6% | 5000 гр |
| Кобальт, Ко | 2.7 мкг | 10 мкг | 27% | 8.8% | 370 гр |
| Марганец, Mn | 0.5089 мг | 2 мг | 25.4% | 8.3% | 393 гр |
| Медь, медь | 138.4 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 4.5% | 723 гр |
| Молибден, М.О. | 2 мкг | 70 мкг | 2.9% | 0.9% | 3500 гр |
| Никель, Ni | 1 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 0.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.3% | 11000 гр |
| Титан, ты | 1.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 151.8 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 1.2% | 2635 гр |
| Хром, Кр | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.4% | 8333 гр |
| Цинк, Zn | 0.8753 мг | 12 мг | 7.3% | 2.4% | 1371 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.5 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.2 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 37.5 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 307,8 ккал.
Торт «Мужской идеал» богат витаминами и минералами, такими как: витамин Е – 35,3%, магний – 12,9%, фосфор – 22%, кобальт – 27%, марганец – 25,4%, медь – 13,8%.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Торт «Мужской идеал» НА 100 Г.
- 329 кКал
- 157 кКал
- 399 кКал
- 656 кКал
- 328 кКал
- 0 кКал
- 661 кКал
- 261 кКал
- 656 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 307,8 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления торта «Мужской идеал», рецепт, калорийность, пищевые вещества.