Ингредиенты Торт «Негр»
| куриное яйцо | 2.0 кусок) |
| сахар | 1.0 (чайная ложка) |
| мед | 1.0 (столовая ложка) |
| маргарин | 100.0 (грамм) |
| грецкий орех | 1.0 (зерновое стекло) |
| сода | 1.0 (чайная ложка) |
| мука пшеничная высшего сорта | 2.0 (зерновое стекло) |
| крем | 1.0 (зерновое стекло) |
| масло | 150.0 (грамм) |
| сахар | 1.0 (зерновое стекло) |
| какао-порошок 1.0 | стол. ложка (холодная обработка) |
| орех 1.0 | бабушка стекло () |
| сахар | 115.0 грамм () |
| бурый порох | 2.0 (столовая ложка) |
| дойная корова | 2.0 (столовая ложка) |
| масло | 25.0 (грамм) |
Способ приготовления
Тесто. Смешать яйца, сахар, мед, масло, орехи, соду, гашеный уксус, муку. Тесто должно быть мягким. Испечь 3 коржа. Крем. Смешать сметану, масло, сахар, какао, орехи. Обильно смазываем 2 нижних коржа, верхний слегка. Глазурь. Смешать сахар с какао и молоком. Хорошо измельчите. Кипятить. Добавить масло. Выкладываем верхний корж, пока он горячий.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 268.7 кКал | 1684 кКал | 16% | 6% | 627 гр |
| Белки | 4.4 гр | 76 гр | 5.8% | 2.2% | 1727 гр |
| Жиры | 15.4 гр | 56 гр | 27.5% | 10.2% | 364 гр |
| Углеводы | 29.9 гр | 219 гр | 13.7% | 5.1% | 732 гр |
| органические кислоты | 0.08 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 гр | 20 гр | 1.5% | 0.6% | 6667 гр |
| Вода | 8.2 гр | 2273 гр | 0.4% | 0.1% | 27720 гр |
| ясень | 0.2 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 8.3% | 450 гр |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.7% | 2143 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1.5% | 2571 гр |
| Витамин В4, холин | 32.6 мг | 500 мг | 6.5% | 2.4% | 1534 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.5% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.9% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 14.2 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.3% | 2817 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.9% | 4286 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 22500 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 4.6 мг | 15 мг | 30.7% | 11.4% | 326 гр |
| Витамин Н, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.2% | 3125 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.0304 мг | 20 мг | 5.2% | 1.9% | 1941 гр |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 142.8 мг | 2500 мг | 5.7% | 2.1% | 1751 гр |
| Кальций, Ca | 32.1 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.2% | 3115 гр |
| Кремний, Si | 0.6 мг | 30 мг | 2% | 0.7% | 5000 гр |
| Магний, мг | 26.3 мг | 400 мг | 6.6% | 2.5% | 1521 гр |
| Натрий, Na | 22.7 мг | 1300 мг | 1.7% | 0.6% | 5727 гр |
| Сера, S | 30 мг | 1000 мг | 3% | 1.1% | 3333 гр |
| Фосфор, Р | 101.8 мг | 800 мг | 12.7% | 4.7% | 786 гр |
| Хлор, Cl | 21.9 мг | 2300 мг | 1% | 0.4% | 10502 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 147.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 5.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 12.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 1.6% | 2250 гр |
| Йод, я | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.6% | 6250 гр |
| Кобальт, Ко | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 5.6% | 667 гр |
| Марганец, Mn | 0.3484 мг | 2 мг | 17.4% | 6.5% | 574 гр |
| Медь, медь | 139.7 мкг | 1000 мкг | 14% | 5.2% | 716 гр |
| Молибден, М.О. | 3.4 мкг | 70 мкг | 4.9% | 1.8% | 2059 гр |
| Никель, Ni | 0.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.6% | 6111 гр |
| Стронций, сэр. | 0.3 мкг | ~ | |||
| Титан, ты | 1.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.7 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.8% | 4667 гр |
| Хром, Кр | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 10000 гр |
| Цинк, Zn | 0.5628 мг | 12 мг | 4.7% | 1.7% | 2132 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.9 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 25.4 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 268,7 ккал.
Торт «Негр» богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 22,2%, витамин Е – 30,7%, фосфор – 12,7%, кобальт – 15%, марганец – 17,4%, медь – 14%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Торт «Негр» НА 100 г.
- 157 кКал
- 399 кКал
- 328 кКал
- 743 кКал
- 656 кКал
- 0 кКал
- 334 кКал
- 162 кКал
- 661 кКал
- 399 кКал
- 289 кКал
- 656 кКал
- 399 кКал
- 289 кКал
- 60 кКал
- 661 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 268,7 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Негритянский пирог, рецепт, калорийность, пищевые вещества