Ингредиенты творожная запеканка
| жирный творог 18% | 250.0 (грамм) |
| куриное яйцо | 2.0 кусок) |
| манная крупа | 5.0 (столовая ложка) |
| апельсиновая корка | 3.0 (столовая ложка) |
| ванилин | 2.0 (грамм) |
| сахар | 5.0 (столовая ложка) |
| столовая соль | 4.0 (грамм) |
| сода | 1.0 (чайная ложка) |
| изюм | 30.0 (грамм) |
| абрикос | 20.0 (грамм) |
Способ приготовления
Тщательно растираем творог с яйцом, добавляем соль, сахар, соду, цедру апельсина, изюм и курагу, манку, хорошо перемешиваем и выкладываем полученную массу ровным слоем в форму, обильно смазанную маслом. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета и подавать со сметаной, медом или вареньем.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 239.6 кКал | 1684 кКал | 14.2% | 5.9% | 703 гр |
| Белки | 8.4 гр | 76 гр | 11.1% | 4.6% | 905 гр |
| Жиры | 6.8 гр | 56 гр | 12.1% | 5.1% | 824 гр |
| Углеводы | 38.6 гр | 219 гр | 17.6% | 7.3% | 567 гр |
| органические кислоты | 24 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 гр | 20 гр | 6% | 2.5% | 1667 гр |
| Вода | 31.7 гр | 2273 гр | 1.4% | 0.6% | 7170 гр |
| ясень | 0.7 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 9.3% | 450 гр |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.7% | 2500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.6% | 900 гр |
| Витамин В4, холин | 43.6 мг | 500 мг | 8.7% | 3.6% | 1147 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.7% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.7% | 2500 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 15.2 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.6% | 2632 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 4.2% | 1000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 3.5 мг | 90 мг | 3.9% | 1.6% | 2571 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.3% | 3333 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 2.5% | 1667 гр |
| Витамин Н, биотин | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 3.3% | 1282 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.7944 мг | 20 мг | 9% | 3.8% | 1115 гр |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 177.3 мг | 2500 мг | 7.1% | 3% | 1410 гр |
| Кальций, Ca | 66.9 мг | 1000 мг | 6.7% | 2.8% | 1495 гр |
| Кремний, Si | 1.1 мг | 30 мг | 3.7% | 1.5% | 2727 гр |
| Магний, мг | 19.7 мг | 400 мг | 4.9% | 2% | 2030 гр |
| Натрий, Na | 41.5 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.3% | 3133 гр |
| Сера, S | 38.1 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.6% | 2625 гр |
| Фосфор, Р | 109.8 мг | 800 мг | 13.7% | 5.7% | 729 гр |
| Хлор, Cl | 430.2 мг | 2300 мг | 18.7% | 7.8% | 535 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 107.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 26.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 19.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 2.8% | 1500 гр |
| Йод, я | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 гр |
| Кобальт, Ко | 6.3 мкг | 10 мкг | 63% | 26.3% | 159 гр |
| Марганец, Mn | 0.0938 мг | 2 мг | 4.7% | 2% | 2132 гр |
| Медь, медь | 65.4 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 2.7% | 1529 гр |
| Молибден, М.О. | 5.8 мкг | 70 мкг | 8.3% | 3.5% | 1207 гр |
| Никель, Ni | 2.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.3 мкг | 55 мкг | 15.1% | 6.3% | 663 гр |
| Титан, ты | 1.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.3 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19704 гр |
| Хром, Кр | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7143 гр |
| Цинк, Zn | 0.3724 мг | 12 мг | 3.1% | 1.3% | 3222 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.4 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 88.4 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 239,6 ккал.
Творожная запеканка богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 22,2%, витамин В2 – 11,1%, фосфор – 13,7%, хлор – 18,7%, кобальт – 63%, селен – 15,1%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Творожная запеканка НА 100 г
- 236 кКал
- 157 кКал
- 333 кКал
- 97 кКал
- 0 кКал
- 399 кКал
- 0 кКал
- 0 кКал
- 264 кКал
- 232 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 239,6 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожная запеканка, рецепт, калорийность, пищевые вещества