Ингредиенты Мучная каша
| дойная корова | 1000.0 (грамм) |
| кукурузная мука | 1.0 (зерновое стекло) |
| столовая соль | 0.5 (чайная ложка) |
| ванилин | 0.2 (чайная ложка) |
| сахар | 1.0 (столовая ложка) |
| масло | 1.0 (столовая ложка) |
| куриный желток | 2.0 кусок) |
Способ приготовления
Замесить муку в 1 стакане молока. Остальное молоко вскипятите, добавив сахар, соль, ванилин, сливочное масло, смешанную муку и, постоянно помешивая, варите смесь на медленном огне до загустения. Затем вмешайте желтки в кашу и остудите. Подавайте с фруктовым соком.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 95.3 кКал | 1684 кКал | 5.7% | 6% | 1767 гр |
| Белки | 3.4 гр | 76 гр | 4.5% | 4.7% | 2235 гр |
| Жиры | 4.9 гр | 56 гр | 8.8% | 9.2% | 1143 гр |
| Углеводы | 10.2 гр | 219 гр | 4.7% | 4.9% | 2147 гр |
| органические кислоты | 16.9 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 гр | 20 гр | 2% | 2.1% | 5000 гр |
| Вода | 75.1 гр | 2273 гр | 3.3% | 3.5% | 3027 гр |
| ясень | 0.6 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 8.2% | 1286 гр |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.2% | 2500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.9% | 1800 гр |
| Витамин В4, холин | 39.5 мг | 500 мг | 7.9% | 8.3% | 1266 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 8.4% | 1250 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.6% | 4000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 4.5 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.2% | 8889 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 14% | 750 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.9% | 11250 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2.1% | 5000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.7% | 15000 гр |
| Витамин Н, биотин | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 8.4% | 1250 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.7644 мг | 20 мг | 3.8% | 4% | 2616 гр |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 141.7 мг | 2500 мг | 5.7% | 6% | 1764 гр |
| Кальций, Ca | 99.5 мг | 1000 мг | 10% | 10.5% | 1005 гр |
| Магний, мг | 18.8 мг | 400 мг | 4.7% | 4.9% | 2128 гр |
| Натрий, Na | 44.1 мг | 1300 мг | 3.4% | 3.6% | 2948 гр |
| Сера, S | 27.5 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.9% | 3636 гр |
| Фосфор, Р | 108.4 мг | 800 мг | 13.6% | 14.3% | 738 гр |
| Хлор, Cl | 348.4 мг | 2300 мг | 15.1% | 15.8% | 660 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 38.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 3.5% | 3000 гр |
| Йод, я | 7.8 мкг | 150 мкг | 5.2% | 5.5% | 1923 гр |
| Кобальт, Ко | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 13.6% | 769 гр |
| Марганец, Mn | 0.0076 мг | 2 мг | 0.4% | 0.4% | 26316 гр |
| Медь, медь | 14.1 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 1.5% | 7092 гр |
| Молибден, М.О. | 4.6 мкг | 70 мкг | 6.6% | 6.9% | 1522 гр |
| Олово, Сн. | 10 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.5 мкг | 55 мкг | 2.7% | 2.8% | 3667 гр |
| Стронций, сэр. | 13.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25974 гр |
| Хром, Кр | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.6% | 2941 гр |
| Цинк, Zn | 0.394 мг | 12 мг | 3.3% | 3.5% | 3046 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 95,3 ккал.
Мучная каша богат витаминами и минералами, такими как: витамин B12 – 13,3%, фосфор – 13,6%, хлор – 15,1%, кобальт – 13%.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Мучная каша НА 100 г
- 60 кКал
- 331 кКал
- 0 кКал
- 0 кКал
- 399 кКал
- 661 кКал
- 354 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 95,3 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мучная каша, рецепт, калорийность, пищевые вещества