Ингредиенты Суп из клевера и щавеля
| картофель | 100.0 (грамм) |
| щавель | 100.0 (грамм) |
| морковь | 60.0 (грамм) |
| лук | 40.0 (грамм) |
| маргарин | 20.0 (грамм) |
| куриное яйцо | 1.0 кусок) |
Способ приготовления
Положите нарезанный картофель в кипящую воду и варите до полуготовности. Добавьте рубленую зелень, пассерованные морковь и лук, специи. Подавайте, заправив суп сметаной, положив сваренное вкрутую яйцо.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 116.3 кКал | 1684 кКал | 6.9% | 5.9% | 1448 гр |
| Белки | 3.3 гр | 76 гр | 4.3% | 3.7% | 2303 гр |
| Жиры | 8.9 гр | 56 гр | 15.9% | 13.7% | 629 гр |
| Углеводы | 6.1 гр | 219 гр | 2.8% | 2.4% | 3590 гр |
| органические кислоты | 0.3 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 гр | 20 гр | 6.5% | 5.6% | 1538 гр |
| Вода | 78.4 гр | 2273 гр | 3.4% | 2.9% | 2899 гр |
| ясень | 1.1 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1900 мкг | 900 мкг | 211.1% | 181.5% | 47 гр |
| Ретинол | 1.9 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 5.2% | 1667 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.8% | 1800 гр |
| Витамин В4, холин | 42.6 мг | 500 мг | 8.5% | 7.3% | 1174 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5.2% | 1667 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.3% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 4.7 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8511 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 2.6% | 3333 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 7.1 мг | 90 мг | 7.9% | 6.8% | 1268 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 3.4% | 2500 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 2.5 мг | 15 мг | 16.7% | 14.4% | 600 гр |
| Витамин Н, биотин | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 6% | 1429 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.0478 мг | 20 мг | 5.2% | 4.5% | 1909 гр |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 331.3 мг | 2500 мг | 13.3% | 11.4% | 755 гр |
| Кальций, Ca | 31.7 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.8% | 3155 гр |
| Магний, мг | 35.4 мг | 400 мг | 8.9% | 7.7% | 1130 гр |
| Натрий, Na | 45.5 мг | 1300 мг | 3.5% | 3% | 2857 гр |
| Сера, S | 44.2 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.8% | 2262 гр |
| Фосфор, Р | 80.9 мг | 800 мг | 10.1% | 8.7% | 989 гр |
| Хлор, Cl | 50.8 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.9% | 4528 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 275.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 74.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 6.2% | 1385 гр |
| Йод, я | 5.5 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.2% | 2727 гр |
| Кобальт, Ко | 3.6 мкг | 10 мкг | 36% | 31% | 278 гр |
| Литий, Li | 17.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0946 мг | 2 мг | 4.7% | 4% | 2114 гр |
| Медь, медь | 64.9 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 5.6% | 1541 гр |
| Молибден, М.О. | 5.7 мкг | 70 мкг | 8.1% | 7% | 1228 гр |
| Никель, Ni | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 157.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14815 гр |
| Хром, Кр | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 6% | 1429 гр |
| Цинк, Zn | 0.4111 мг | 12 мг | 3.4% | 2.9% | 2919 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.2 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 91.5 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 116,3 ккал.
Щи из клевера и щавеля богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 211,1%, витамин Е – 16,7%, калий – 13,3%, кобальт – 36%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА ИЗ КЛЕВЕРА И СОРЕЛЬЯ НА 100 Г
- 77 кКал
- 22 кКал
- 35 кКал
- 41 кКал
- 743 кКал
- 157 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 116,3 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, приготовление щей из клевера и щавеля, рецепт, калорийность, пищевые вещества