Ингредиенты Канапе с сыром
| белый хлеб | 30.0 (грамм) |
| масло | 15.0 (грамм) |
| твердый сыр | 27.0 (грамм) |
Способ приготовления
Полоски подготовленного хлеба покрывают тонким слоем сливочного масла, сверху кладут ломтики сыра так, чтобы они полностью покрыли хлеб. На середину ломтиков сыра с помощью кондитерского мешка наносится узор из сливового масла и украшается зеленью и перцем.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 388.5 кКал | 1684 кКал | 23.1% | 5.9% | 433 гр |
| Белки | 13.4 гр | 76 гр | 17.6% | 4.5% | 567 гр |
| Жиры | 28.2 гр | 56 гр | 50.4% | 13% | 199 гр |
| Углеводы | 21.7 гр | 219 гр | 9.9% | 2.5% | 1009 гр |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 11.4% | 225 гр |
| Ретинол | 0.4 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.4% | 1875 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 2.9% | 900 гр |
| Витамин В4, холин | 23.3 мг | 500 мг | 4.7% | 1.2% | 2146 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 0.5% | 5000 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.3% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 19 мкг | 400 мкг | 4.8% | 1.2% | 2105 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% | 4.3% | 600 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.3% | 8182 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.1% | 25000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 1.7% | 1500 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.4% | 7143 гр |
| Витамин РР, НЭ | 3.0244 мг | 20 мг | 15.1% | 3.9% | 661 гр |
| ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 97.3 мг | 2500 мг | 3.9% | 1% | 2569 гр |
| Кальций, Ca | 398.9 мг | 1000 мг | 39.9% | 10.3% | 251 гр |
| Кремний, Si | 0.9 мг | 30 мг | 3% | 0.8% | 3333 гр |
| Магний, мг | 33.5 мг | 400 мг | 8.4% | 2.2% | 1194 гр |
| Натрий, Na | 550.5 мг | 1300 мг | 42.3% | 10.9% | 236 гр |
| Сера, S | 25.5 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.7% | 3922 гр |
| Фосфор, Р | 247.9 мг | 800 мг | 31% | 8% | 323 гр |
| Хлор, Cl | 361.2 мг | 2300 мг | 15.7% | 4% | 637 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 1.7% | 1500 гр |
| Кобальт, Ко | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 2.1% | 1250 гр |
| Марганец, Mn | 0.3948 мг | 2 мг | 19.7% | 5.1% | 507 гр |
| Медь, медь | 85.3 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 2.2% | 1172 гр |
| Молибден, М.О. | 5.5 мкг | 70 мкг | 7.9% | 2% | 1273 гр |
| Хром, Кр | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.5% | 5556 гр |
| Цинк, Zn | 1.8763 мг | 12 мг | 15.6% | 4% | 640 гр |
Энергетическая ценность 388,5 ккал.
Канапе с сыром богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 44,4%, витамин В2 – 11,1%, витамин В12 – 16,7%, витамин РР – 15,1%, кальций – 39,9%, фосфор – 31. %, хлор – 15,7%, марганец – 19,7%, цинк – 15,6%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Канапе с сыром НА 100 Г
- 235 кКал
- 661 кКал
- 364 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 388,5 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, как приготовить канапе с сыром, рецепт, калорийность, пищевые вещества