Ингредиенты Канапе с паюсной икрой
| белый хлеб | 30.0 (грамм) |
| масло | 10.0 (грамм) |
| икра осетровая прессованная | 10.2 (грамм) |
| куриное яйцо | 0.4 кусок) |
| огурец | 19.0 (грамм) |
Способ приготовления
Полоски подготовленного хлеба покройте тонким слоем сливочного масла. Сверху укладывают икру, ломтики очищенного огурца и нарезанные яйца. По краям укладываем измельченный зеленый лук. Полоски хлеба нарезают кусочками различной геометрической формы.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 233.3 кКал | 1684 кКал | 13.9% | 6% | 722 гр |
| Белки | 10.2 гр | 76 гр | 13.4% | 5.7% | 745 гр |
| Жиры | 14 гр | 56 гр | 25% | 10.7% | 400 гр |
| Углеводы | 17.7 гр | 219 гр | 8.1% | 3.5% | 1237 гр |
| органические кислоты | 0.02 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 гр | 20 гр | 1% | 0.4% | 10000 гр |
| Вода | 38.2 гр | 2273 гр | 1.7% | 0.7% | 5950 гр |
| ясень | 0.3 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 9.5% | 450 гр |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.3% | 1875 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.4% | 1800 гр |
| Витамин В4, холин | 75.7 мг | 500 мг | 15.1% | 6.5% | 661 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 4.3% | 1000 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 1.9% | 2222 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 12.2 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.3% | 3279 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.4% | 3000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 1.1% | 3913 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 2.1% | 2000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% | 3.1% | 1364 гр |
| Витамин Н, биотин | 5.3 мкг | 50 мкг | 10.6% | 4.5% | 943 гр |
| Витамин РР, НЭ | 2.2932 мг | 20 мг | 11.5% | 4.9% | 872 гр |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 111.5 мг | 2500 мг | 4.5% | 1.9% | 2242 гр |
| Кальций, Ca | 33.3 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.4% | 3003 гр |
| Кремний, Si | 0.8 мг | 30 мг | 2.7% | 1.2% | 3750 гр |
| Магний, мг | 22.3 мг | 400 мг | 5.6% | 2.4% | 1794 гр |
| Натрий, Na | 214.1 мг | 1300 мг | 16.5% | 7.1% | 607 гр |
| Сера, S | 60.7 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.6% | 1647 гр |
| Фосфор, Р | 157.4 мг | 800 мг | 19.7% | 8.4% | 508 гр |
| Хлор, Cl | 340.6 мг | 2300 мг | 14.8% | 6.3% | 675 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 96.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 4.5% | 947 гр |
| Йод, я | 5.2 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.5% | 2885 гр |
| Кобальт, Ко | 3.2 мкг | 10 мкг | 32% | 13.7% | 313 гр |
| Марганец, Mn | 0.3432 мг | 2 мг | 17.2% | 7.4% | 583 гр |
| Медь, медь | 89.6 мкг | 1000 мкг | 9% | 3.9% | 1116 гр |
| Молибден, М.О. | 6.6 мкг | 70 мкг | 9.4% | 4% | 1061 гр |
| Фтор, F | 68.6 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.7% | 5831 гр |
| Хром, Кр | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 2.6% | 1667 гр |
| Цинк, Zn | 0.5734 мг | 12 мг | 4.8% | 2.1% | 2093 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 128 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 233,3 ккал.
Канапе с паюсной икрой богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 22,2%, холин – 15,1%, витамин РР – 11,5%, фосфор – 19,7%, хлор – 14,8%, кобальт – 32%, марганец – 17,2%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- смешанный входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
КАЛОРИЙНЫЙ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Канапе с паюсной икрой НА 100 г
- 235 кКал
- 661 кКал
- 289 кКал
- 157 кКал
- 14 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 233,3 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, как приготовить канапе с паюсной икрой, рецепт, калорийность, полезные вещества