Ингредиенты Цветная капуста с соусом
| цветная капуста | 800.0 (грамм) |
| столовая соль | 0.5 (чайная ложка) |
| воды | 1.0 (зерновое стекло) |
| дойная корова | 1.0 (зерновое стекло) |
| крем | 500.0 (грамм) |
| томатной пасты | 3.0 (столовая ложка) |
| петрушка | 1.0 (столовая ложка) |
Способ приготовления
Разделенную на соцветия капусту отварить в смеси молока и воды с добавлением соли. Выложите на сито и выложите на блюдо. Добавьте в щи отвар сметану и томатную пасту, перемешайте, полученным соусом полейте капусту. Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 123.2 кКал | 1684 кКал | 7.3% | 5.9% | 1367 гр |
| Белки | 2.3 гр | 76 гр | 3% | 2.4% | 3304 гр |
| Жиры | 10.9 гр | 56 гр | 19.5% | 15.8% | 514 гр |
| Углеводы | 4.2 гр | 219 гр | 1.9% | 1.5% | 5214 гр |
| органические кислоты | 13.6 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 гр | 20 гр | 5.5% | 4.5% | 1818 гр |
| Вода | 58.3 гр | 2273 гр | 2.6% | 2.1% | 3899 гр |
| ясень | 0.6 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 18% | 450 гр |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.7% | 3000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.1% | 2000 гр |
| Витамин В4, холин | 46 мг | 500 мг | 9.2% | 7.5% | 1087 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.9% | 1667 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 3.2% | 2500 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.3% | 3636 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 5.4% | 1500 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 13.6 мг | 90 мг | 15.1% | 12.3% | 662 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16667 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.6% | 5000 гр |
| Витамин Н, биотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.4% | 2381 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.6818 мг | 20 мг | 3.4% | 2.8% | 2933 гр |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 179.8 мг | 2500 мг | 7.2% | 5.8% | 1390 гр |
| Кальций, Ca | 57.2 мг | 1000 мг | 5.7% | 4.6% | 1748 гр |
| Магний, мг | 13.2 мг | 400 мг | 3.3% | 2.7% | 3030 гр |
| Натрий, Na | 23 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.5% | 5652 гр |
| Сера, S | 4.2 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 гр |
| Фосфор, Р | 51.9 мг | 800 мг | 6.5% | 5.3% | 1541 гр |
| Хлор, Cl | 241.8 мг | 2300 мг | 10.5% | 8.5% | 951 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 6.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 3.2% | 2571 гр |
| Йод, я | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.9% | 4286 гр |
| Кобальт, Ко | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 2.4% | 3333 гр |
| Марганец, Mn | 0.0026 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 76923 гр |
| Медь, медь | 9.4 мкг | 1000 мкг | 0.9% | 0.7% | 10638 гр |
| Молибден, М.О. | 2.7 мкг | 70 мкг | 3.9% | 3.2% | 2593 гр |
| Олово, Сн. | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 18333 гр |
| Стронций, сэр. | 2.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.3 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 54795 гр |
| Хром, Кр | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 гр |
| Цинк, Zn | 0.1344 мг | 12 мг | 1.1% | 0.9% | 8929 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 123,2 ккал.
Цветная капуста с соусом богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 22,2%, витамин С – 15,1%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Цветная капуста с соусом НА 100 г
- 30 кКал
- 0 кКал
- 0 кКал
- 60 кКал
- 162 кКал
- 102 кКал
- 49 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 123,2 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста с соусом, рецепт, калорийность, пищевые вещества