Ингредиенты Цветная капуста с морковью и сельдереем
| цветная капуста | 200.0 (грамм) |
| морковь | 200.0 (грамм) |
| корень сельдерея | 100.0 (грамм) |
| лук | 1.0 кусок) |
| огурец | 1.0 кусок) |
| лимонного сока | 3.0 (столовая ложка) |
| оливковое масло | 1.0 (столовая ложка) |
| столовая соль | 0.5 (чайная ложка) |
Способ приготовления
Все овощи нарезаем и поливаем растительным маслом и лимонным соком.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 49.1 кКал | 1684 кКал | 2.9% | 5.9% | 3430 гр |
| Белки | 1.2 гр | 76 гр | 1.6% | 3.3% | 6333 гр |
| Жиры | 3.1 гр | 56 гр | 5.5% | 11.2% | 1806 гр |
| Углеводы | 4.4 гр | 219 гр | 2% | 4.1% | 4977 гр |
| органические кислоты | 33.6 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 гр | 20 гр | 13.5% | 27.5% | 741 гр |
| Вода | 77.8 гр | 2273 гр | 3.4% | 6.9% | 2922 гр |
| ясень | 0.8 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2500 мкг | 900 мкг | 277.8% | 565.8% | 36 гр |
| Ретинол | 2.5 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6.7% | 3000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5.7% | 3600 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 12.2% | 1667 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 10.2% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 9.3 мкг | 400 мкг | 2.3% | 4.7% | 4301 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 16.1 мг | 90 мг | 17.9% | 36.5% | 559 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 8.1% | 2500 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 2% | 10000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.6992 мг | 20 мг | 3.5% | 7.1% | 2860 гр |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 162.8 мг | 2500 мг | 6.5% | 13.2% | 1536 гр |
| Кальций, Ca | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 6.3% | 3226 гр |
| Магний, мг | 19.6 мг | 400 мг | 4.9% | 10% | 2041 гр |
| Натрий, Na | 18.5 мг | 1300 мг | 1.4% | 2.9% | 7027 гр |
| Сера, S | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.2% | 9091 гр |
| Фосфор, Р | 39.6 мг | 800 мг | 5% | 10.2% | 2020 гр |
| Хлор, Cl | 537.7 мг | 2300 мг | 23.4% | 47.7% | 428 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 186.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 84.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 22.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 9% | 2250 гр |
| Йод, я | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.6% | 7500 гр |
| Кобальт, Ко | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 26.5% | 769 гр |
| Литий, Li | 1.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 10.8% | 1887 гр |
| Медь, медь | 68.5 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 14.1% | 1460 гр |
| Молибден, М.О. | 5.8 мкг | 70 мкг | 8.3% | 16.9% | 1207 гр |
| Никель, Ni | 1.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.7 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 20305 гр |
| Хром, Кр | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 7.7% | 2632 гр |
| Цинк, Zn | 0.2362 мг | 12 мг | 2% | 4.1% | 5080 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 49,1 ккал.
Цветная капуста с морковью и сельдереем богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 277,8%, витамин С – 17,9%, хлор – 23,4%, кобальт – 13%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Цветная капуста с морковью и сельдереем НА 100 г
- 30 кКал
- 35 кКал
- 34 кКал
- 41 кКал
- 14 кКал
- 33 кКал
- 898 кКал
- 0 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 49,1 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста с морковью и сельдереем, рецепт, калорийность, пищевая ценность