Ингредиенты для сэндвича с сыром
| твердый сыр | 300.0 (грамм) |
| масло | 150.0 (грамм) |
| куриное яйцо | 3.0 кусок) |
| горчичный порошок | 30.0 (грамм) |
Способ приготовления
Сыр измельчить, соединить с измельченными желтками вареных яиц, сливочным маслом и горчицей, тщательно перемешать до получения однородной эластичной массы.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 403.2 кКал | 1684 кКал | 23.9% | 5.9% | 418 гр |
| Белки | 16.9 гр | 76 гр | 22.2% | 5.5% | 450 гр |
| Жиры | 35.8 гр | 56 гр | 63.9% | 15.8% | 156 гр |
| Углеводы | 3.6 гр | 219 гр | 1.6% | 0.4% | 6083 гр |
| Пищевые волокна | 0.3 гр | 20 гр | 1.5% | 0.4% | 6667 гр |
| Вода | 17.5 гр | 2273 гр | 0.8% | 0.2% | 12989 гр |
| ясень | 0.5 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 13.8% | 180 гр |
| Ретинол | 0.5 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 0.7% | 3750 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 4.1% | 600 гр |
| Витамин В4, холин | 58 мг | 500 мг | 11.6% | 2.9% | 862 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 1.5% | 1667 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 1.1% | 2222 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 10.1 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.6% | 3960 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.7 мкг | 3 мкг | 23.3% | 5.8% | 429 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.3% | 9000 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 1.5% | 1667 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 2% | 1250 гр |
| Витамин Н, биотин | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% | 2.3% | 1064 гр |
| Витамин РР, НЭ | 2.9054 мг | 20 мг | 14.5% | 3.6% | 688 гр |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 121.9 мг | 2500 мг | 4.9% | 1.2% | 2051 гр |
| Кальций, Ca | 469.6 мг | 1000 мг | 47% | 11.7% | 213 гр |
| Магний, мг | 46.6 мг | 400 мг | 11.7% | 2.9% | 858 гр |
| Натрий, Na | 421.1 мг | 1300 мг | 32.4% | 8% | 309 гр |
| Сера, S | 40.6 мг | 1000 мг | 4.1% | 1% | 2463 гр |
| Фосфор, Р | 330.4 мг | 800 мг | 41.3% | 10.2% | 242 гр |
| Хлор, Cl | 36 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.4% | 6389 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 3 мг | 18 мг | 16.7% | 4.1% | 600 гр |
| Йод, я | 4.6 мкг | 150 мкг | 3.1% | 0.8% | 3261 гр |
| Кобальт, Ко | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% | 5.7% | 435 гр |
| Марганец, Mn | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 0.6% | 3922 гр |
| Медь, медь | 50.5 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 1.3% | 1980 гр |
| Молибден, М.О. | 1.4 мкг | 70 мкг | 2% | 0.5% | 5000 гр |
| Фтор, F | 12.7 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31496 гр |
| Хром, Кр | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.4% | 5556 гр |
| Цинк, Zn | 2.0347 мг | 12 мг | 17% | 4.2% | 590 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.5 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 125 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 403,2 ккал.
Сэндвич с сыром богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 55,6%, витамин В2 – 16,7%, холин – 11,6%, витамин В12 – 23,3%, витамин РР – 14,5%, кальций – 47. %, магний – 11,7%, фосфор – 41,3%, железо – 16,7%, кобальт – 23%, цинк – 17%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- смешанный входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Сэндвич с сыром НА 100 г
- 364 кКал
- 661 кКал
- 157 кКал
- 378 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 403,2 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд с сыром, рецепт, калорийность, пищевые вещества.