Ингредиенты Суп-пюре из свежих томатов
| говядина, 1 категория | 600.0 (грамм) |
| помидоры | 500.0 (грамм) |
| лук | 1.0 кусок) |
| морковь | 1.0 кусок) |
| корень петрушки | 1.0 кусок) |
| топленое масло | 1.0 (столовая ложка) |
| мука пшеничная первый сорт | 1.0 (столовая ложка) |
| крем | 200.0 (грамм) |
| куриный желток | 2.0 кусок) |
| столовая соль | 0.3 (чайная ложка) |
| воды | 12.0 (зерновое стекло) |
Способ приготовления
Помидоры нарежьте и положите в кастрюлю, тушите до мягкости на медленном огне в собственном соку. Поставьте мясо вариться. Мелко нарезаем коренья и лук, кладем в кастрюлю, добавляем топленое масло и тушим до золотистого цвета. Затем добавьте к тушеным помидорам коренья и лук и тушите, пока помидор не станет темно-красным. Затем добавьте сливочное масло и немного муки. За полчаса до обеда всю массу протереть через дуршлаг, часто заливая бульоном. Соединить с бульоном и, помешивая, варить суп до загустения. Перед подачей супа перемешайте желтки со сметаной и заправьте ими суп, не давая ему закипеть.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 40.5 кКал | 1684 кКал | 2.4% | 5.9% | 4158 гр |
| Белки | 1.8 гр | 76 гр | 2.4% | 5.9% | 4222 гр |
| Жиры | 3.1 гр | 56 гр | 5.5% | 13.6% | 1806 гр |
| Углеводы | 1.4 гр | 219 гр | 0.6% | 1.5% | 15643 гр |
| органические кислоты | 3.4 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 гр | 20 гр | 1.5% | 3.7% | 6667 гр |
| Вода | 88.9 гр | 2273 гр | 3.9% | 9.6% | 2557 гр |
| ясень | 0.2 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 82.2% | 300 гр |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.7% | 15000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.7% | 9000 гр |
| Витамин В4, холин | 18.4 мг | 500 мг | 3.7% | 9.1% | 2717 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 4.4% | 5556 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 6.2% | 4000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 2.8 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.7% | 14286 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 16.5% | 1500 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 3.5% | 6923 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 2% | 12500 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.7% | 15000 гр |
| Витамин Н, биотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 4.9% | 5000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.5988 мг | 20 мг | 3% | 7.4% | 3340 гр |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 59.7 мг | 2500 мг | 2.4% | 5.9% | 4188 гр |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 2.5% | 10000 гр |
| Кремний, Si | 0.02 мг | 30 мг | 0.1% | 0.2% | 150000 гр |
| Магний, мг | 4.9 мг | 400 мг | 1.2% | 3% | 8163 гр |
| Натрий, Na | 10.2 мг | 1300 мг | 0.8% | 2% | 12745 гр |
| Сера, S | 17.3 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.2% | 5780 гр |
| Фосфор, Р | 24.8 мг | 800 мг | 3.1% | 7.7% | 3226 гр |
| Хлор, Cl | 67.4 мг | 2300 мг | 2.9% | 7.2% | 3412 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 18.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 17.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 5.4% | 4500 гр |
| Йод, я | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.2% | 10714 гр |
| Кобальт, Ко | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 32.1% | 769 гр |
| Литий, Li | 0.08 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0308 мг | 2 мг | 1.5% | 3.7% | 6494 гр |
| Медь, медь | 27.4 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 6.7% | 3650 гр |
| Молибден, М.О. | 2.2 мкг | 70 мкг | 3.1% | 7.7% | 3182 гр |
| Никель, Ni | 2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 4.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 гр | ||
| Титан, ты | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 53333 гр |
| Хром, Кр | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 5.4% | 4545 гр |
| Цинк, Zn | 0.2671 мг | 12 мг | 2.2% | 5.4% | 4493 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.6 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 40,5 ккал.
Суп-пюре из свежих томатов богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 33,3%, кобальт – 13%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Суп-пюре из свежих томатов НА 100 г
- 218 кКал
- 24 кКал
- 41 кКал
- 35 кКал
- 51 кКал
- 329 кКал
- 162 кКал
- 354 кКал
- 0 кКал
- 0 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 40,5 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, как приготовить суп-пюре из свежих томатов, рецепт, калорийность, пищевые вещества