Ингредиенты Оладьи с яблоками
| мука пшеничная первый сорт | 3.0 (зерновое стекло) |
| молоко коровье стерилизованное 3,5% | 500.0 (грамм) |
| куриное яйцо | 4.0 кусок) |
| сахар | 100.0 (грамм) |
| столовая соль | 2.0 (грамм) |
| дрожжи | 20.0 (грамм) |
| яблоки | 5.0 кусок) |
| молоко топленое коровье 6% | 250.0 (грамм) |
Способ приготовления
Замесить тесто из одного стакана муки, молока и дрожжей, поставить в теплое место до увеличения объема вдвое. В готовое тесто добавить оставшуюся муку, сахар, соль, яйца, все хорошо перемешать и смешать с мелко нарезанными яблоками. Поставьте тесто на несколько минут в теплое место и, когда оно поднимется, жарьте, как обычные блины.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ) на 100 грамм съедобной части.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 113.8 кКал | 1684 кКал | 6.8% | 6% | 1480 гр |
| Белки | 4.3 гр | 76 гр | 5.7% | 5% | 1767 гр |
| Жиры | 2.6 гр | 56 гр | 4.6% | 4% | 2154 гр |
| Углеводы | 19.5 гр | 219 гр | 8.9% | 7.8% | 1123 гр |
| органические кислоты | 4.8 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 гр | 20 гр | 3.5% | 3.1% | 2857 гр |
| Вода | 56.3 гр | 2273 гр | 2.5% | 2.2% | 4037 гр |
| ясень | 7.2 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3.9% | 2250 гр |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 11.7% | 750 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 14.7% | 600 гр |
| Витамин В4, холин | 32.6 мг | 500 мг | 6.5% | 5.7% | 1534 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5.3% | 1667 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 3.1% | 2857 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% | 3.1% | 2857 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.1% | 7500 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 1.8% | 5000 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.8% | 5000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 4.7% | 1875 гр |
| Витамин Н, биотин | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 4.4% | 2000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.3138 мг | 20 мг | 6.6% | 5.8% | 1522 гр |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 153.7 мг | 2500 мг | 6.1% | 5.4% | 1627 гр |
| Кальций, Ca | 55 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.8% | 1818 гр |
| Кремний, Si | 0.5 мг | 30 мг | 1.7% | 1.5% | 6000 гр |
| Магний, мг | 14.5 мг | 400 мг | 3.6% | 3.2% | 2759 гр |
| Натрий, Na | 35.4 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.4% | 3672 гр |
| Сера, S | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.5% | 3571 гр |
| Фосфор, Р | 67.7 мг | 800 мг | 8.5% | 7.5% | 1182 гр |
| Хлор, Cl | 104.9 мг | 2300 мг | 4.6% | 4% | 2193 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 221 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 72.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 16.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 5.9% | 1500 гр |
| Йод, я | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.4% | 3750 гр |
| Кобальт, Ко | 1.6 мкг | 10 мкг | 16% | 14.1% | 625 гр |
| Марганец, Mn | 0.2418 мг | 2 мг | 12.1% | 10.6% | 827 гр |
| Медь, медь | 68.8 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 6.1% | 1453 гр |
| Молибден, М.О. | 5.7 мкг | 70 мкг | 8.1% | 7.1% | 1228 гр |
| Никель, Ni | 5.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 4.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 27500 гр |
| Титан, ты | 2.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.5 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38095 гр |
| Хром, Кр | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3.9% | 2273 гр |
| Цинк, Zn | 0.383 мг | 12 мг | 3.2% | 2.8% | 3133 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.5 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 48.7 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 113,8 ккал.
Оладьи с яблоками богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 13,3%, витамин B2 – 16,7%, кобальт – 16%, марганец – 12,1%.
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
КАЛОРИЙНЫЙ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Оладьи с яблоками НА 100 Г
- 329 кКал
- 63 кКал
- 157 кКал
- 399 кКал
- 0 кКал
- 109 кКал
- 47 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 113,8 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, как приготовить Оладьи с яблоками, рецепт, калорийность, пищевая ценность