1. Все веганы худые.
Большинство веганов действительно не имеют избыточного веса, но индекс массы тела у них находится в пределах нормы. Если говорить об исключительных случаях недостаточного веса, то это решается с помощью физических упражнений, корректировки растительного рациона – стоит сделать его сбалансированным и соблюдать суточную норму калорий.
Известны и обратные случаи: люди переходят на веганство и при этом не могут расстаться с лишним весом, несмотря на то, что их рацион малокалориен. Секрет похудения известен давно – человеку необходимо потреблять меньше калорий и больше тратить. Другими словами, если вы ведете малоподвижный образ жизни, увлекаетесь пусть даже веганскими, но неполезными сладостями, булочками, колбасками, избавиться от лишнего веса будет сложно.
Заключение. Веганская диета сама по себе не может привести к увеличению веса, если человек не страдает расстройством пищевого поведения, не ведет физическую активность и не соблюдает сбалансированную белково-жиро-углеводную диету.
2. Все веганы злые.
Стереотип «злого вегана» возник благодаря влиянию социальных сетей. По мнению многих, все последователи веганства не упустят возможности заявить о своих взглядах при любом удобном случае и неудобстве. На эту тему даже была довольно забавная шутка:
- Какой сегодня день?
- Вторник.
О, кстати, я веган!
Многие последователи веганства также были замечены в агрессивных нападениях на тех, кто ест мясо. Но здесь следует исходить из воспитания и исходного уровня внутренней культуры человека. Какая разница, какую диету он ест, если его любимая привычка — оскорблять и унижать людей других взглядов? Часто от такого поведения страдают начинающие веганы. И, по мнению психологов, это нормальная реакция. Человек утверждается в новой позиции, проверяя ее через реакцию других людей. Убеждая кого-то в своей правоте, он одновременно пытается убедить себя в правильности выбора.
Заключение. Дайте «злому вегану» немного времени – активная стадия «принятия» новых взглядов имеет свойство пройти бесследно!
3. Веганы менее агрессивны, чем мясоеды.
В Сети популярна и противоположная точка зрения: веганы зачастую добрее приверженцев традиционного питания. Однако никаких исследований на эту тему не проводилось, а значит, сегодня неуместно причислять снижение внутренней агрессии к преимуществам веганства.
Заключение. Сегодня можно опираться только на работы ученых, которые утверждают, что каждый человек имеет индивидуальный набор взглядов и психоэмоциональных установок. А это значит, что независимо от питания каждый из нас в разное время может проявлять разные качества, испытывать разные чувства и реализовывать разные реакции.
4. На веганской диете невозможно нарастить мышцы.
С этим поспорили бы именитые спортсмены-веганы мира. Среди них легкоатлет и олимпийский чемпион Карл Льюис, теннисистка Серена Уильямс, бодибилдер Патрик Бабумян, боксер Майк Тайсон и многие другие.
И в сфере российского спорта тоже немало примеров веганов. Так, это всемирно известный непобедимый чемпион мира Иван Поддубный, олимпийский чемпион по бобслею Алексей Воевода, фитнес-тренер и бывшая звезда женского бодибилдинга Валентина Забияка и многие другие!
5. Веганы едят только «траву».
Помимо салатов, зелени, дикорастущих растений и ростков, в рацион каждого вегана входят крупы, фрукты, овощи и бобовые. Популярны также ореховое, кокосовое, овсяное, миндальное или соевое молоко, всевозможные масла и семена. Если заглянуть в веганскую продуктовую корзину, то всегда можно увидеть местные коренья и фрукты – многие веганы придерживаются мнения, что нужно есть то, что растет рядом с домом.
Конечно, есть в рационе и довольно необычные для мясоеда блюда. Например, пырей – сок зародышей пшеницы, хлореллы или спирулины, большого количества различных видов водорослей. С помощью таких добавок веганы пополняют запас жизненно важных аминокислот.
Заключение. Веганская продуктовая корзина разнообразна, обилие веганских блюд и растущая популярность веганской кухни свидетельствуют о том, что у таких людей нет проблем с дефицитом продуктов питания.
6. Веганов не любят в обычных кафе и ресторанах.
Этот миф, вероятно, связан с опытом некоторых людей, которым было неудобно идти в то или иное заведение общественного питания. Но практика подавляющего большинства приверженцев растительного питания доказывает, что вегану довольно легко найти блюдо по вкусу в любом меню. Ведь в каждом кафе представлены разнообразные гарниры, салаты, горячие блюда и напитки без продуктов животного происхождения. В некоторые, например в греческий салат, можно попросить убрать сыр, но в остальном веган вряд ли создаст проблемы повару или официанту. Судите сами, что можно найти практически в любом кафе или ресторане:
овощные салаты
· Овощи на гриле
Картофель по-деревенски, картофель фри, на пару
фруктовые тарелки
・Постные супы
Диетические блюда (большинство из них не содержат продуктов животного происхождения)
Замороженные фруктовые десерты (сорбеты)
· Смузи
· Свежий
· Чай, кофе с соевым или другим растительным молоком (часто за небольшую доплату)
И это лишь небольшой список самых распространенных блюд!
Заключение. Строгие вегетарианцы не всегда едят только дома. При желании и правильном настроении всегда можно найти угощение, соответствующее вашим взглядам, в ближайшем кафе или ресторане.
7. Веганам сложно найти косметику, одежду и обувь.
Сегодня этический образ жизни стал тенденцией в большинстве развитых стран, поэтому производители необходимых предметов домашнего обихода стараются удовлетворить потребности покупателей. Многие бренды косметики пополняются линиями с пометками Cruelty Free и Vegan, даже крупные корпорации постепенно переходят на новый вид производства. Отмена вивисекции (испытаний косметики и лекарств на животных) сегодня встречается гораздо чаще, чем раньше, поэтому производителям так или иначе приходится приспосабливаться к новым условиям.
Что касается одежды и обуви, то многие веганы предпочитают заказывать их за границей через Интернет или искать в магазинах секонд-хенд в России. Часто купить бывшую в употреблении вещь, пусть и сделанную из кожи, даже более этично, чем покупать новую обувь.
Заключение. При желании и при должном старании в Интернете можно найти подходящую одежду, обувь, косметику и бытовую химию, производство которой не связано с эксплуатацией животных.
8. Веганство — это культ.
Веганство – это тип питания, стоящий в одном ряду с понятием рационального, правильного и здорового питания.
Заключение. Приверженность тому или иному типу диеты не свидетельствует о принадлежности к какой-либо религиозной или какой-либо иной секте.
9. Веганство — модная тенденция.
В каком-то смысле увлечение здоровым образом жизни – это тоже модный тренд, не так ли?
Веганско-вегетарианский тип питания переживает третью волну популярности в нашей стране, начиная с 1860 года, когда в Российской империи стали появляться первые вегетарианцы. После 1917 года произошел определенный спад актуальности диеты, которая вновь стала популярной в 80-х годах прошлого века. В 90-е годы вегетарианско-веганское движение в России заняло оборонительную позицию и только с начала 19-х годов оно снова стало тенденцией. В остальном мире растительная диета не теряет популярности с конца XIX века, поэтому говорить о моде в этом вопросе некорректно.
Заключение. Доступность информации сегодня определяет актуальность тех или иных течений, движений и т. д. Однако это не делает веганство всего лишь временным модным трендом.
10. Веганы созданы только из любви к животным.
Моральные причины перехода, по данным исследований, заставляют лишь 27% людей становиться веганами, тогда как 49% респондентов, по данным vegansociety.com, переходят на растительную диету по этическим соображениям. Но при этом еще 10% людей меняют свой рацион из-за заботы о своем здоровье, 7% - из-за беспокойства об экологическом состоянии и 3% - по религиозным соображениям.
Заключение. Нельзя утверждать, что веганство свойственно только любителям животных, статистика показывает как минимум 5 причин, которые заставляют людей пересматривать свои пищевые привычки.