Ингредиенты Суп-пюре из картофеля и моркови
| воды | 1500.0 (грамм) |
| картофель | 3.0 кусок) |
| морковь | 2.0 кусок) |
| масло | 1.0 (столовая ложка) |
| мука пшеничная высшего сорта | 1.0 (столовая ложка) |
| столовая соль | 1.0 (столовая ложка) |
| крем | 100.0 (грамм) |
| куриный желток | 1.0 кусок) |
| петрушка | 2.0 (столовая ложка) |
Способ приготовления
Очищенную морковь натрите на мелкой терке, опустите в горячую воду, добавьте мелко нарезанный картофель и варите до готовности, затем протрите через сито, всыпьте поджаренную муку и отварите. При подаче в суп положить смесь сметаны и сырого желтка, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 37.7 кКал | 1684 кКал | 2.2% | 5.8% | 4467 гр |
| Белки | 0.6 гр | 76 гр | 0.8% | 2.1% | 12667 гр |
| Жиры | 2.9 гр | 56 гр | 5.2% | 13.8% | 1931 гр |
| Углеводы | 2.4 гр | 219 гр | 1.1% | 2.9% | 9125 гр |
| органические кислоты | 60.8 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 гр | 20 гр | 9% | 23.9% | 1111 гр |
| Вода | 87.5 гр | 2273 гр | 3.8% | 10.1% | 2598 гр |
| ясень | 0.3 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 117.8% | 225 гр |
| Ретинол | 0.4 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 3.4% | 7500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.9% | 9000 гр |
| Витамин В4, холин | 13.2 мг | 500 мг | 2.6% | 6.9% | 3788 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 3.7% | 7143 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 5.3% | 5000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 3.6 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2.4% | 11111 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 2.7% | 10000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 3.3 мг | 90 мг | 3.7% | 9.8% | 2727 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.9% | 14286 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.9% | 15000 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3.7% | 7143 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.2996 мг | 20 мг | 1.5% | 4% | 6676 гр |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 77.8 мг | 2500 мг | 3.1% | 8.2% | 3213 гр |
| Кальций, Ca | 17.8 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.8% | 5618 гр |
| Кремний, Si | 0.03 мг | 30 мг | 0.1% | 0.3% | 100000 гр |
| Магний, мг | 5.6 мг | 400 мг | 1.4% | 3.7% | 7143 гр |
| Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.1% | 13000 гр |
| Сера, S | 7.6 мг | 1000 мг | 0.8% | 2.1% | 13158 гр |
| Фосфор, Р | 16.9 мг | 800 мг | 2.1% | 5.6% | 4734 гр |
| Хлор, Cl | 948.5 мг | 2300 мг | 41.2% | 109.3% | 242 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 93.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 18.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 17.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 4.5% | 6000 гр |
| Йод, я | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.4% | 11538 гр |
| Кобальт, Ко | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 23.9% | 1111 гр |
| Литий, Li | 6.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0322 мг | 2 мг | 1.6% | 4.2% | 6211 гр |
| Медь, медь | 22.4 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 5.8% | 4464 гр |
| Молибден, М.О. | 3.7 мкг | 70 мкг | 5.3% | 14.1% | 1892 гр |
| Никель, Ni | 0.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 0.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.06 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 91667 гр |
| Титан, ты | 0.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.9 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 67797 гр |
| Хром, Кр | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 5.3% | 5000 гр |
| Цинк, Zn | 0.1011 мг | 12 мг | 0.8% | 2.1% | 11869 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.7 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 37,7 ккал.
Суп-пюре из картофеля и моркови богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 44,4%, хлор – 41,2%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Суп-пюре из картофеля и моркови НА 100 г.
- 0 кКал
- 77 кКал
- 35 кКал
- 661 кКал
- 334 кКал
- 0 кКал
- 162 кКал
- 354 кКал
- 49 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 37,7 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления супа-пюре картофельно-морковный, рецепт, калорийность, пищевые вещества