Ингредиенты Суп-пюре из кабачков или тыквы
| сквош | 260.0 (грамм) |
| морковь | 20.0 (грамм) |
| лук | 20.0 (грамм) |
| корень петрушки | 10.0 (грамм) |
| лук-порей | 40.0 (грамм) |
| стручок фасоли | 40.0 (грамм) |
| мука пшеничная высшего сорта | 30.0 (грамм) |
| масло | 30.0 (грамм) |
| дойная корова | 200.0 (грамм) |
| куриное яйцо | 0.4 кусок) |
| воды | 750.0 (грамм) |
Способ приготовления
Допускаются нарезанные кабачки или тыква. Пассерованные лук и морковь добавляются за 5-10 минут до окончания заправки, зеленый горошек или фасоль оставляют вариться до готовности, затем натирают. Остальная часть супа готовится и раздается, как указано в рекомендации. № 167. Зеленый горошек или фасоль и пассерованный лук-порей можно не протирать, а положить в суп-пюре перед заправкой, довести до кипения и приправить.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 47 кКал | 1684 кКал | 2.8% | 6% | 3583 гр |
| Белки | 1.3 гр | 76 гр | 1.7% | 3.6% | 5846 гр |
| Жиры | 2.8 гр | 56 гр | 5% | 10.6% | 2000 гр |
| Углеводы | 4.5 гр | 219 гр | 2.1% | 4.5% | 4867 гр |
| органические кислоты | 0.06 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 гр | 20 гр | 2.5% | 5.3% | 4000 гр |
| Вода | 111.4 гр | 2273 гр | 4.9% | 10.4% | 2040 гр |
| ясень | 0.4 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 70.9% | 300 гр |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 4.3% | 5000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 6% | 3600 гр |
| Витамин В4, холин | 8.5 мг | 500 мг | 1.7% | 3.6% | 5882 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 4.3% | 5000 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 7.4% | 2857 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 7.6 мкг | 400 мкг | 1.9% | 4% | 5263 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 4.9% | 4286 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% | 6.8% | 3103 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1.1% | 20000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 2.8% | 7500 гр |
| Витамин Н, биотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 4.3% | 5000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.4158 мг | 20 мг | 2.1% | 4.5% | 4810 гр |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 120.9 мг | 2500 мг | 4.8% | 10.2% | 2068 гр |
| Кальций, Ca | 30.5 мг | 1000 мг | 3.1% | 6.6% | 3279 гр |
| Кремний, Si | 0.09 мг | 30 мг | 0.3% | 0.6% | 33333 гр |
| Магний, мг | 7.4 мг | 400 мг | 1.9% | 4% | 5405 гр |
| Натрий, Na | 13.2 мг | 1300 мг | 1% | 2.1% | 9848 гр |
| Сера, S | 9.9 мг | 1000 мг | 1% | 2.1% | 10101 гр |
| Фосфор, Р | 28.6 мг | 800 мг | 3.6% | 7.7% | 2797 гр |
| Хлор, Cl | 20.8 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.9% | 11058 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 45.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 8.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 3.6% | 6000 гр |
| Йод, я | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.6% | 8333 гр |
| Кобальт, Ко | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 8.5% | 2500 гр |
| Литий, Li | 0.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0229 мг | 2 мг | 1.1% | 2.3% | 8734 гр |
| Медь, медь | 8.5 мкг | 1000 мкг | 0.9% | 1.9% | 11765 гр |
| Молибден, М.О. | 1.5 мкг | 70 мкг | 2.1% | 4.5% | 4667 гр |
| Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 2.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.5% | 13750 гр |
| Стронций, сэр. | 2.5 мкг | ~ | |||
| Титан, ты | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.9 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 67797 гр |
| Хром, Кр | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 2.1% | 10000 гр |
| Цинк, Zn | 0.1181 мг | 12 мг | 1% | 2.1% | 10161 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.7 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 8.5 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 47 ккал.
Суп-пюре из кабачков или тыквы богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 33,3%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Суп-пюре из кабачков или тыквы НА 100 г
- 24 кКал
- 35 кКал
- 41 кКал
- 51 кКал
- 36 кКал
- 23 кКал
- 334 кКал
- 661 кКал
- 60 кКал
- 157 кКал
- 0 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 47 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кабачкового или тыквенного супа, рецепт, калорийность, пищевые вещества