Ингредиенты Рис по-венгерски с абрикосами
| рисовая крупа | 270.0 (грамм) |
| лимонного сока | 250.0 (грамм) |
| воды | 300.0 (грамм) |
| сахар | 125.0 (грамм) |
| съедобный желатин | 8.0 (грамм) |
| абрикосы | 250.0 (грамм) |
Способ приготовления
Впускают рис, откидывают на сито и перекладывают в миску. Добавьте лимонный сок (лучше виноградный), немного сахара, замоченный желатин и готовьте, помешивая, пока жидкость не выпарится. Затем слегка остудить, аккуратно смешать с половинками абрикосов (без косточек), посыпать сахаром, выложить в форму и поставить на холод до полного остывания. Разложите по блюду. Можно подавать со взбитыми сливками.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 119.7 кКал | 1684 кКал | 7.1% | 5.9% | 1407 гр |
| Белки | 2.6 гр | 76 гр | 3.4% | 2.8% | 2923 гр |
| Жиры | 0.3 гр | 56 гр | 0.5% | 0.4% | 18667 гр |
| Углеводы | 28.5 гр | 219 гр | 13% | 10.9% | 768 гр |
| органические кислоты | 0.3 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 гр | 20 гр | 2.5% | 2.1% | 4000 гр |
| Вода | 44.3 гр | 2273 гр | 1.9% | 1.6% | 5131 гр |
| ясень | 0.3 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 27.8% | 300 гр |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.7% | 5000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.9% | 9000 гр |
| Витамин В4, холин | 15.7 мг | 500 мг | 3.1% | 2.6% | 3185 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.3% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 2.5% | 3333 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 6.3 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.3% | 6349 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 10.6 мг | 90 мг | 11.8% | 9.9% | 849 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.3% | 3750 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.3% | 6250 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.9316 мг | 20 мг | 4.7% | 3.9% | 2147 гр |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 116.4 мг | 2500 мг | 4.7% | 3.9% | 2148 гр |
| Кальций, Ca | 18.1 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5525 гр |
| Кремний, Si | 23.3 мг | 30 мг | 77.7% | 64.9% | 129 гр |
| Магний, мг | 15.1 мг | 400 мг | 3.8% | 3.2% | 2649 гр |
| Натрий, Na | 10.7 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.7% | 12150 гр |
| Сера, S | 13.6 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7353 гр |
| Фосфор, Р | 44 мг | 800 мг | 5.5% | 4.6% | 1818 гр |
| Хлор, Cl | 6.9 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 68.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 261.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 3.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 2.3% | 3600 гр |
| Йод, я | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 гр |
| Кобальт, Ко | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 5% | 1667 гр |
| Марганец, Mn | 0.3299 мг | 2 мг | 16.5% | 13.8% | 606 гр |
| Медь, медь | 140.1 мкг | 1000 мкг | 14% | 11.7% | 714 гр |
| Молибден, М.О. | 2.3 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.8% | 3043 гр |
| Никель, Ni | 6.2 мкг | ~ | |||
| Стронций, сэр. | 93.6 мкг | ~ | |||
| Титан, ты | 37.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25974 гр |
| Хром, Кр | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8333 гр |
| Цинк, Zn | 0.3607 мг | 12 мг | 3% | 2.5% | 3327 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 119,7 ккал.
Рис по-венгерски с абрикосами богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 33,3%, витамин С – 11,8%, кремний – 77,7%, марганец – 16,5%, медь – 14%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- кремний входит в качестве структурного компонента в гликозаминогликаны и стимулирует синтез коллагена.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Рис по-венгерски с абрикосами НА 100 г.
- 333 кКал
- 33 кКал
- 0 кКал
- 399 кКал
- 355 кКал
- 44 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 119,7 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис по-венгерски с абрикосами, рецепт, калорийность, пищевые вещества