Содержание:
Ингредиенты Фарш творожный (для сырников, пирогов и вареников)
| жирный творог 18% | 784.0 (грамм) |
| куриное яйцо | 2.0 кусок) |
| сахар | 90.0 (грамм) |
| мука пшеничная высшего сорта | 40.0 (грамм) |
| масло | 40.0 (грамм) |
| ванилин | 0.1 (грамм) |
Способ приготовления
Творог пропускают через варочную машину. Затем добавьте яйца, муку, сахар, сливочное масло, ванилин и тщательно все перемешайте.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 266.4 кКал | 1684 кКал | 15.8% | 5.9% | 632 гр |
| Белки | 13.1 гр | 76 гр | 17.2% | 6.5% | 580 гр |
| Жиры | 18.1 гр | 56 гр | 32.3% | 12.1% | 309 гр |
| Углеводы | 13.8 гр | 219 гр | 6.3% | 2.4% | 1587 гр |
| органические кислоты | 0.9 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.004 гр | 20 гр | 500000 гр | ||
| Вода | 54.8 гр | 2273 гр | 2.4% | 0.9% | 4148 гр |
| ясень | 0.9 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 8.3% | 450 гр |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.2% | 3000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 6.3% | 600 гр |
| Витамин В4, холин | 60.6 мг | 500 мг | 12.1% | 4.5% | 825 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.3% | 1667 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.9% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 28.5 мкг | 400 мкг | 7.1% | 2.7% | 1404 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.8 мкг | 3 мкг | 26.7% | 10% | 375 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.8% | 5000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 1.8% | 2143 гр |
| Витамин Н, биотин | 5.8 мкг | 50 мкг | 11.6% | 4.4% | 862 гр |
| Витамин РР, НЭ | 2.4746 мг | 20 мг | 12.4% | 4.7% | 808 гр |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 104 мг | 2500 мг | 4.2% | 1.6% | 2404 гр |
| Кальций, Ca | 121.2 мг | 1000 мг | 12.1% | 4.5% | 825 гр |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 гр |
| Магний, мг | 19.3 мг | 400 мг | 4.8% | 1.8% | 2073 гр |
| Натрий, Na | 44.3 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.3% | 2935 гр |
| Сера, S | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5348 гр |
| Фосфор, Р | 190 мг | 800 мг | 23.8% | 8.9% | 421 гр |
| Хлор, Cl | 131.3 мг | 2300 мг | 5.7% | 2.1% | 1752 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 40.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 1.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 3.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 1.5% | 2571 гр |
| Йод, я | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7895 гр |
| Кобальт, Ко | 1.7 мкг | 10 мкг | 17% | 6.4% | 588 гр |
| Марганец, Mn | 0.0309 мг | 2 мг | 1.5% | 0.6% | 6472 гр |
| Медь, медь | 68.2 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 2.6% | 1466 гр |
| Молибден, М.О. | 6.9 мкг | 70 мкг | 9.9% | 3.7% | 1014 гр |
| Никель, Ni | 0.09 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.2 мкг | 55 мкг | 42.2% | 15.8% | 237 гр |
| Титан, ты | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.4 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 13158 гр |
| Хром, Кр | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 12500 гр |
| Цинк, Zn | 0.4335 мг | 12 мг | 3.6% | 1.4% | 2768 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.6 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 97.8 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 266,4 ккал.
Фарш творожный (для сырников, пирогов и вареников) богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 22,2%, витамин В2 – 16,7%, холин – 12,1%, витамин В12 – 26,7%, витамин Н – 11,6%, витамин РР – 12,4%, кальций – 12,1%, фосфор – 23,8%, кобальт – 17%, селен – 42,2%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- смешанный входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин H участвует в синтезе жиров, гликогена, обмене аминокислот. Недостаточное поступление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Фарш творожный (для сырников, пирогов и вареников) НА 100 г
- 236 кКал
- 157 кКал
- 399 кКал
- 334 кКал
- 661 кКал
- 0 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 266,4 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш творожный (для сырников, пирогов и вареников), рецепт, калорийность, пищевые вещества