Ингредиенты Колбаса русская свадебная
куриное яйцо | 3.0 кусок) |
зеленый лук | 30.0 (грамм) |
маргарин | 15.0 (грамм) |
говядина, 1 категория | 170.0 (грамм) |
столовая соль | 1.0 (чайная ложка) |
молотый черный перец | 1.0 (грамм) |
Способ приготовления
Приготовьте яичницу из яиц и зеленого лука. Мясо хорошо отбить, завернуть в него яйца, придать форму, запечь в духовке.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 160.9 кКал | 1684 кКал | 9.6% | 6% | 1047 гр |
Белки | 13.1 гр | 76 гр | 17.2% | 10.7% | 580 гр |
Жиры | 11.8 гр | 56 гр | 21.1% | 13.1% | 475 гр |
Углеводы | 0.5 гр | 219 гр | 0.2% | 0.1% | 43800 гр |
органические кислоты | 151.1 гр | ~ | |||
Пищевые волокна | 4 гр | 20 гр | 20% | 12.4% | 500 гр |
Вода | 67.5 гр | 2273 гр | 3% | 1.9% | 3367 гр |
ясень | 1.3 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 13.8% | 450 гр |
Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.1% | 3000 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 10.4% | 600 гр |
Витамин В4, холин | 132.4 мг | 500 мг | 26.5% | 16.5% | 378 гр |
Витамин В5, пантотеновый | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 8.7% | 714 гр |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.2% | 1000 гр |
Витамин В9, фолиевая кислота | 7.3 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5479 гр |
Витамин В12, кобаламин | 1.2 мкг | 3 мкг | 40% | 24.9% | 250 гр |
Витамин С, аскорбиновая кислота | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7500 гр |
Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 5.6% | 1111 гр |
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 1.8 мг | 15 мг | 12% | 7.5% | 833 гр |
Витамин Н, биотин | 9.7 мкг | 50 мкг | 19.4% | 12.1% | 515 гр |
Витамин РР, НЭ | 3.3746 мг | 20 мг | 16.9% | 10.5% | 593 гр |
ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 202.3 мг | 2500 мг | 8.1% | 5% | 1236 гр |
Кальций, Ca | 47.2 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.9% | 2119 гр |
Магний, мг | 14.7 мг | 400 мг | 3.7% | 2.3% | 2721 гр |
Натрий, Na | 98.5 мг | 1300 мг | 7.6% | 4.7% | 1320 гр |
Сера, S | 174.8 мг | 1000 мг | 17.5% | 10.9% | 572 гр |
Фосфор, Р | 161.9 мг | 800 мг | 20.2% | 12.6% | 494 гр |
Хлор, Cl | 2422.6 мг | 2300 мг | 105.3% | 65.4% | 95 гр |
Элементы трассировки | |||||
Алюминий, Ал | 27.3 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 8% | 783 гр |
Йод, я | 11.2 мкг | 150 мкг | 7.5% | 4.7% | 1339 гр |
Кобальт, Ко | 8 мкг | 10 мкг | 80% | 49.7% | 125 гр |
Марганец, Mn | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 1.5% | 4167 гр |
Медь, медь | 124.3 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 7.7% | 805 гр |
Молибден, М.О. | 12.7 мкг | 70 мкг | 18.1% | 11.2% | 551 гр |
Никель, Ni | 3.5 мкг | ~ | |||
Олово, Сн. | 30.6 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 48.4 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8264 гр |
Хром, Кр | 5.2 мкг | 50 мкг | 10.4% | 6.5% | 962 гр |
Цинк, Zn | 1.8145 мг | 12 мг | 15.1% | 9.4% | 661 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.005 гр | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 гр | макс 100 г | |||
стерины | |||||
холестерин | 225.6 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 160,9 ккал.
Русская колбаса, свадьба богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 22,2%, витамин В2 – 16,7%, холин – 26,5%, витамин В5 – 14%, витамин В12 – 40%, витамин Е – 12%, витамин Н – 19,4%, витамин РР – 16,9%, фосфор – 20,2%, хлор – 105,3%, железо – 12,8%, кобальт – 80%, медь – 12,4%, молибден – 18,1%, цинк – 15,1%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- смешанный входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин H участвует в синтезе жиров, гликогена, обмене аминокислот. Недостаточное поступление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Колбаса русская свадебная НА 100 г
- 157 кКал
- 20 кКал
- 743 кКал
- 218 кКал
- 0 кКал
- 255 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 160,9 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Русская колбаса, свадьба, рецепт, калорийность, пищевые вещества