Ингредиенты Салат из сметаны и яиц
| салат | 300.0 (грамм) |
| огурец | 100.0 (грамм) |
| куриное яйцо | 2.0 (грамм) |
| крем | 100.0 (грамм) |
| уксус | 10.0 (грамм) |
| столовая соль | 1.0 (грамм) |
| сахар | 1.0 (грамм) |
Способ приготовления
Промытый и обсушенный зеленый салат нарезаем и выкладываем в миску. Сваренные вкрутую яйца нарежьте тонкими ломтиками и смешайте с соусом. Перед подачей дополнительно заправьте салат сметанным соусом и тертым яйцом, выложите в салатник, накройте ломтиками свежих огурцов и посыпьте мелко нарезанным укропом или петрушкой. Подавайте салат ко всем мясным и рыбным блюдам.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 81.4 кКал | 1684 кКал | 4.8% | 5.9% | 2069 гр |
| Белки | 1.8 гр | 76 гр | 2.4% | 2.9% | 4222 гр |
| Жиры | 7 гр | 56 гр | 12.5% | 15.4% | 800 гр |
| Углеводы | 3 гр | 219 гр | 1.4% | 1.7% | 7300 гр |
| органические кислоты | 8.8 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 гр | 20 гр | 6% | 7.4% | 1667 гр |
| Вода | 86.9 гр | 2273 гр | 3.8% | 4.7% | 2616 гр |
| ясень | 0.8 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1300 мкг | 900 мкг | 144.4% | 177.4% | 69 гр |
| Ретинол | 1.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.5% | 5000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 6.1% | 2000 гр |
| Витамин В4, холин | 29.2 мг | 500 мг | 5.8% | 7.1% | 1712 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.5% | 5000 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.1% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 35.1 мкг | 400 мкг | 8.8% | 10.8% | 1140 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 3.3% | 3750 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 12.5 мг | 90 мг | 13.9% | 17.1% | 720 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 4.9% | 2500 гр |
| Витамин Н, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.9% | 3125 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.7988 мг | 20 мг | 4% | 4.9% | 2504 гр |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 201.5 мг | 2500 мг | 8.1% | 10% | 1241 гр |
| Кальций, Ca | 77.2 мг | 1000 мг | 7.7% | 9.5% | 1295 гр |
| Магний, мг | 31.6 мг | 400 мг | 7.9% | 9.7% | 1266 гр |
| Натрий, Na | 15.8 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.5% | 8228 гр |
| Сера, S | 11.9 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.5% | 8403 гр |
| Фосфор, Р | 46.4 мг | 800 мг | 5.8% | 7.1% | 1724 гр |
| Хлор, Cl | 188.7 мг | 2300 мг | 8.2% | 10.1% | 1219 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 478 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 57.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 114.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 4.8% | 2571 гр |
| Йод, я | 7.7 мкг | 150 мкг | 5.1% | 6.3% | 1948 гр |
| Кобальт, Ко | 3.1 мкг | 10 мкг | 31% | 38.1% | 323 гр |
| Литий, Li | 26.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2432 мг | 2 мг | 12.2% | 15% | 822 гр |
| Медь, медь | 108.5 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 13.4% | 922 гр |
| Молибден, М.О. | 7.7 мкг | 70 мкг | 11% | 13.5% | 909 гр |
| Никель, Ni | 3.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 78571 гр |
| Фтор, F | 26 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 15385 гр |
| Хром, Кр | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 8.4% | 1471 гр |
| Цинк, Zn | 0.2901 мг | 12 мг | 2.4% | 2.9% | 4137 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 2.4 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 81,4 ккал.
Салат из сметаны и яиц богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 144,4%, витамин С – 13,9%, кобальт – 31%, марганец – 12,2%, молибден – 11%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
КАЛОРИЙНЫЙ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Салат со сметаной и яйцом НА 100 г
- 16 кКал
- 14 кКал
- 157 кКал
- 162 кКал
- 11 кКал
- 0 кКал
- 399 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 81,4 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из сметаны и яиц, рецепт, калорийность, пищевые вещества