Ингредиенты салата с креветками
| Креветки дальневосточные (мясо) | 1000.0 (грамм) |
| грейпфрут | 2.0 кусок) |
| майонез | 200.0 (грамм) |
Способ приготовления
Свежемороженые креветки положить в кастрюлю и залить кипятком (не кипятить). Затем очистите их и разломайте на кусочки ~1 см. Очистите спелый плод АВОКАДО (кожуру снимите очень тонко, если плод действительно спелый, кожица отделяется очень хорошо) нарежьте кубиками. Пару крупных розовых грейпфрутов необходимо качественно очистить от пленок (качество очистки – гарантия того, что салат не получится горьким), затем разобрать вручную на мелкие кусочки. Все полученные ингредиенты выложите в салатник, заправьте розовым коктейльным соусом (можно использовать и бутылку «ХАЙНЦ»). Аккуратно перемешайте. Перед подачей охладите. Салат подойдет в качестве закуски на красивом рыбном столе. Если салат используется как самостоятельное блюдо, к нему неплохо подать слегка поджаренные тосты из французского хлеба, сливочное масло, немного охлажденного белого вина.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 250.9 кКал | 1684 кКал | 14.9% | 5.9% | 671 гр |
| Белки | 7.7 гр | 76 гр | 10.1% | 4% | 987 гр |
| Жиры | 23.3 гр | 56 гр | 41.6% | 16.6% | 240 гр |
| Углеводы | 2.7 гр | 219 гр | 1.2% | 0.5% | 8111 гр |
| органические кислоты | 0.6 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 гр | 20 гр | 2.5% | 1% | 4000 гр |
| Вода | 33.6 гр | 2273 гр | 1.5% | 0.6% | 6765 гр |
| ясень | 0.6 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.4% | 9000 гр |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.8% | 5000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.1% | 3600 гр |
| Витамин В4, холин | 4.8 мг | 500 мг | 1% | 0.4% | 10417 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 0.8% | 5000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 3.9 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 10256 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 2.7% | 1500 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 12.8 мг | 90 мг | 14.2% | 5.7% | 703 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 11.3 мг | 15 мг | 75.3% | 30% | 133 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.5782 мг | 20 мг | 7.9% | 3.1% | 1267 гр |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 117.8 мг | 2500 мг | 4.7% | 1.9% | 2122 гр |
| Кальций, Ca | 49.3 мг | 1000 мг | 4.9% | 2% | 2028 гр |
| Магний, мг | 15.7 мг | 400 мг | 3.9% | 1.6% | 2548 гр |
| Натрий, Na | 242.8 мг | 1300 мг | 18.7% | 7.5% | 535 гр |
| Сера, S | 43.9 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.8% | 2278 гр |
| Фосфор, Р | 72.1 мг | 800 мг | 9% | 3.6% | 1110 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 2.4% | 1636 гр |
| Йод, я | 23 мкг | 150 мкг | 15.3% | 6.1% | 652 гр |
| Кобальт, Ко | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 10% | 400 гр |
| Марганец, Mn | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 0.5% | 8696 гр |
| Медь, медь | 177.7 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 7.1% | 563 гр |
| Молибден, М.О. | 2.1 мкг | 70 мкг | 3% | 1.2% | 3333 гр |
| Никель, Ni | 2.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.9 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19139 гр |
| Хром, Кр | 11.5 мкг | 50 мкг | 23% | 9.2% | 435 гр |
| Цинк, Zn | 0.4391 мг | 12 мг | 3.7% | 1.5% | 2733 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 250,9 ккал.
Салат с креветками богат витаминами и минералами, такими как: витамин С – 14,2%, витамин Е – 75,3%, йод – 15,3%, кобальт – 25%, медь – 17,8%, хром – 23%.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, задержке роста и умственного развития у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Chrome участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Салат с креветками НА 100 г
- 87 кКал
- 35 кКал
- 627 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 250,9 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с креветками, рецепт, калорийность, пищевые вещества