Ингредиенты кукурузного салата
| кукуруза | 250.0 (грамм) |
| мясо трепанга | 250.0 (грамм) |
| куриное яйцо | 3.0 кусок) |
| лук | 1.0 кусок) |
| майонез | 200.0 (грамм) |
Способ приготовления
Консервированную кукурузу смешать с мелко нарезанными крабовыми палочками, луком и яйцами. Можно добавить отварной рис или мелко нарезанную капусту. Заправить майонезом, посолить по вкусу.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 319.9 кКал | 1684 кКал | 19% | 5.9% | 526 гр |
| Белки | 7.4 гр | 76 гр | 9.7% | 3% | 1027 гр |
| Жиры | 22.5 гр | 56 гр | 40.2% | 12.6% | 249 гр |
| Углеводы | 23.4 гр | 219 гр | 10.7% | 3.3% | 936 гр |
| органические кислоты | 0.2 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 гр | 20 гр | 5% | 1.6% | 2000 гр |
| Вода | 32.2 гр | 2273 гр | 1.4% | 0.4% | 7059 гр |
| ясень | 1.1 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 6.9% | 450 гр |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.1% | 1500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.8% | 1800 гр |
| Витамин В4, холин | 68.5 мг | 500 мг | 13.7% | 4.3% | 730 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 2.5% | 1250 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 3.1% | 1000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 9.9 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.8% | 4040 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 0.9% | 3333 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.3% | 10000 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.3% | 2500 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 11 мг | 15 мг | 73.3% | 22.9% | 136 гр |
| Витамин Н, биотин | 9.9 мкг | 50 мкг | 19.8% | 6.2% | 505 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.9284 мг | 20 мг | 9.6% | 3% | 1037 гр |
| ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 153.7 мг | 2500 мг | 6.1% | 1.9% | 1627 гр |
| Кальций, Ca | 39 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.2% | 2564 гр |
| Кремний, Si | 20.3 мг | 30 мг | 67.7% | 21.2% | 148 гр |
| Магний, мг | 43.4 мг | 400 мг | 10.9% | 3.4% | 922 гр |
| Натрий, Na | 175.6 мг | 1300 мг | 13.5% | 4.2% | 740 гр |
| Сера, S | 74.4 мг | 1000 мг | 7.4% | 2.3% | 1344 гр |
| Фосфор, Р | 149.6 мг | 800 мг | 18.7% | 5.8% | 535 гр |
| Хлор, Cl | 47.1 мг | 2300 мг | 2% | 0.6% | 4883 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 184.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 109 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 31.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 4% | 783 гр |
| Йод, я | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.1% | 2778 гр |
| Кобальт, Ко | 3.9 мкг | 10 мкг | 39% | 12.2% | 256 гр |
| Марганец, Mn | 0.3937 мг | 2 мг | 19.7% | 6.2% | 508 гр |
| Медь, медь | 119.7 мкг | 1000 мкг | 12% | 3.8% | 835 гр |
| Молибден, М.О. | 10.6 мкг | 70 мкг | 15.1% | 4.7% | 660 гр |
| Никель, Ni | 28.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 9.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.1 мкг | 55 мкг | 18.4% | 5.8% | 545 гр |
| Титан, ты | 9.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.8 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 11834 гр |
| Хром, Кр | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.3% | 1389 гр |
| Цинк, Zn | 0.8498 мг | 12 мг | 7.1% | 2.2% | 1412 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.4 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 92.6 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 319,9 ккал.
Кукурузный салат богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 22,2%, холин – 13,7%, витамин Е – 73,3%, витамин Н – 19,8%, кремний – 67,7%, фосфор – 18,7, 12,8%, железо – 39%, кобальт – 19,7%, марганец – 12%, медь – 15,1%, молибден – 18,4%, селен – XNUMX%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- смешанный входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин H участвует в синтезе жиров, гликогена, обмене аминокислот. Недостаточное поступление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
- кремний входит в качестве структурного компонента в гликозаминогликаны и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Салат кукурузный НА 100 г
- 35 кКал
- 157 кКал
- 41 кКал
- 627 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 319,9 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат кукурузный, рецепт, калорийность, пищевые вещества