Ингредиенты Сладко-молочный соус
| дойная корова | 500.0 (грамм) |
| мука пшеничная высшего сорта | 1.0 (столовая ложка) |
| куриный желток | 1.0 кусок) |
| сахар | 1.0 (столовая ложка) |
| ванилин | 0.3 (чайная ложка) |
Способ приготовления
Яичный желток растереть с сахаром и мукой, разбавить 0.5 стакана молока. Остальное молоко вскипятите, добавьте подготовленную смесь, ванилин и подогрейте, помешивая. По консистенции соус не должен быть гуще сливок. Подавайте с кашами, запеканками, пудингами, печеньем.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 84.1 кКал | 1684 кКал | 5% | 5.9% | 2002 гр |
| Белки | 3.4 гр | 76 гр | 4.5% | 5.4% | 2235 гр |
| Жиры | 2.8 гр | 56 гр | 5% | 5.9% | 2000 гр |
| Углеводы | 12.1 гр | 219 гр | 5.5% | 6.5% | 1810 гр |
| органические кислоты | 0.09 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.005 гр | 20 гр | 400000 гр | ||
| Вода | 80.2 гр | 2273 гр | 3.5% | 4.2% | 2834 гр |
| ясень | 0.7 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 6.7% | 1800 гр |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.9% | 3000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 6.7% | 1800 гр |
| Витамин В4, холин | 44.2 мг | 500 мг | 8.8% | 10.5% | 1131 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 9.5% | 1250 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 3.6% | 3333 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.8% | 6667 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 15.8% | 750 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 1.2% | 10000 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 3.6% | 3333 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.5% | 7500 гр |
| Витамин Н, биотин | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 10.2% | 1163 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.6644 мг | 20 мг | 3.3% | 3.9% | 3010 гр |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 131 мг | 2500 мг | 5.2% | 6.2% | 1908 гр |
| Кальций, Ca | 101.5 мг | 1000 мг | 10.2% | 12.1% | 985 гр |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.8% | 15000 гр |
| Магний, мг | 12.2 мг | 400 мг | 3.1% | 3.7% | 3279 гр |
| Натрий, Na | 43.6 мг | 1300 мг | 3.4% | 4% | 2982 гр |
| Сера, S | 31.6 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.8% | 3165 гр |
| Фосфор, Р | 94 мг | 800 мг | 11.8% | 14% | 851 гр |
| Хлор, Cl | 94.7 мг | 2300 мг | 4.1% | 4.9% | 2429 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 89.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 1.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 4.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 2% | 6000 гр |
| Йод, я | 8.3 мкг | 150 мкг | 5.5% | 6.5% | 1807 гр |
| Кобальт, Ко | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 16.6% | 714 гр |
| Марганец, Mn | 0.0331 мг | 2 мг | 1.7% | 2% | 6042 гр |
| Медь, медь | 18.3 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 2.1% | 5464 гр |
| Молибден, М.О. | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 8.4% | 1400 гр |
| Никель, Ni | 0.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 10.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.9 мкг | 55 мкг | 3.5% | 4.2% | 2895 гр |
| Стронций, сэр. | 13.9 мкг | ~ | |||
| Титан, ты | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 23121 гр |
| Хром, Кр | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 4.5% | 2632 гр |
| Цинк, Zn | 0.4446 мг | 12 мг | 3.7% | 4.4% | 2699 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.1 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 84,1 ккал.
Сладкий молочный соус богат витаминами и минералами, такими как: витамин B12 – 13,3%, фосфор – 11,8%, кобальт – 14%.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Соус сладкий молочный НА 100 г
- 60 кКал
- 334 кКал
- 354 кКал
- 399 кКал
- 0 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 84,1 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус сладкий молочный, рецепт, калорийность, пищевые вещества